Багатьом людям дуже подобається таке блюдо, як картопляне пюре. Зазвичай його готують на сніданок або вечерю. Також пюре є частим елементом святкового столу. У нашій статті будуть розглянуті досить оригінальні варіанти приготування звичного страви.
Перший рецепт: пюре зі смаженою цибулею
У приготуванні воно зовсім нескладне. Виходить страва смачним, володіє приємним ароматом.
Для приготування товченої картоплі потрібно:
- 100 мл молока;
- сім картоплин;
- 1 цибулина;
- сіль (пучки буде достатньо);
- 2 ст. ложки соняшникової олії.
Процес приготування: покроковий рецепт.
- Візьміть картоплю, очистіть його від шкірки. Промийте під холодною водою. Після чого поріжте на невеликі за розміром шматочки. Відваріть до готовності в підсоленій воді. Процес варіння картоплі займе близько п’ятнадцяти–двадцяти хвилин.
- Поки ще теплу картоплю, влити в нього молоко. Увімкніть малий вогонь, закип’ятіть. Після цього товкачиком перетворіть картоплю в пюре. Якщо є така необхідність, то посоліть блюдо.
- Далі потрібно ріпчасту цибулю. Його очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою. Остання дія робиться для того, щоб від цибулі очі не сльозилися.
- Наріжте на дрібні шматочки. Після відправте їх на сковороду, влийте рослинне масло (трохи). Смажте цибулю до золотистого кольору.
- Обсмажену цибулю додайте в пюре. Масло, в якому смажився овоч, теж влийте в блюдо. Після пюре зі смаженою цибулею гарненько перемішайте. Подавайте страву гарячим.
Рецепт другий: пюре з беконом і цибулею
Таке блюдо сподобається тим, хто любить експериментувати з їжею. Страва виходить досить ситним. Тому можна їм нагодувати навіть представника сильної статі. Пюре зі смаженою цибулею чудово впишеться в повсякденне меню. У нього цікавий смак – вершково-м’ясний.
Для приготування знадобиться:
- 25 грам вершкового масла;
- 600 г картоплі;
- молоко (приблизно 100 мл);
- 200 грам бекону;
- дві цибулини;
- сіль.
Приготування страви з беконом і цибулею.
- Першим ділом візьміть картоплю, почистіть її і помийте. Далі поріжте її на невеликі за розміром кубики. Надішліть картоплю в каструлю, залийте її водою. Зачекайте, поки рідина закипить. Варіть її приблизно хвилин двадцять. Злийте воду.
- Потім ще теплі шматочки картоплі перетворіть товкачиком в пюре. Після цього влийте туди підігріте молоко, додайте олію. Перемішайте. Не забудьте все посолити.
- Візьміть бекон, наріжте його на дрібні шматочки. Надішліть їх в сковороду, обсмажте до появи скоринки золотистого відтінку.
- Після туди ж відправте цибуля (дрібно нашатковану). Обсмажте ці компоненти разом до м’якості цибулі. Після чого викладіть засмажку поверх пюре. Перед подачею посипте блюдо зеленню.
Рецепт третій: пюре з сиром і цибулею
Таке блюдо готується просто. Весь процес займе не більш півгодини. З приготуванням впорається навіть той, хто вперше зважився зробити його.
Для приготування знадобиться:
- 10 мл рослинного масла;
- 2 ріпчастої цибулі;
- 1 кілограм картоплі (намагайтеся вибирати овочі однакового розміру);
- двадцять грам вершкового масла;
- 200 мл молока (середньої жирності);
- 100 грам сиру (наприклад, це може бути “Гауда” чи “Російський”);
- 1,5 ч. ложки солі.
Приготування смачної страви описано нижче.
- Спочатку помийте і почистіть картоплю. Потім відваріть його.
- Додати до нього сіль.
- Цибулю очистіть, поріжте. На сковороді обсмажте до готовності.
- На середній тертці натріть сир.
- Потолките відварену картоплю. Влийте молоко, додайте масло (вершкове). Перемішайте.
- Коли вже практично буде готове пюре, додайте до нього сир. Перемішайте масу. Потім додається цибуля. Не забудьте після ще раз все перемішати.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як можна оригінально приготувати картопляне пюре зі смаженою цибулею. Готуйте таке просте страву на своїй кухні і дивуйте рідних і близьких людей. Удачі в кулінарних починаннях і приємного апетиту!
