Сирне печиво “Трикутники” з цукром знайоме кожному з нас. Адже це ніжне, ароматне і хрустке ласощі родом прямо з дитинства! Сирне печиво – це відмінна альтернатива легкому сніданку або перекусу на роботі чи навчанні.
У цій статті зібрані найбільш цікаві і прості покрокові рецепти сирного печива “Трикутники” з цукром, а також варіанти оформлення й подачі на стіл. Сам по собі рецепт досить простий і не вимагає особливих навичок в області кулінарії.
Як готувати сирне печиво “Трикутники” з цукром: рецепт з фото
Для приготування цього десерту вам знадобляться наступні продукти:
- сир 400 грам;
- вершкове масло 200 грам;
- пшеничне борошно 300 грам;
- щіпка розпушувача для тіста;
- цукор-пісок 150 грам.
Підготувавши всі необхідні інгредієнти, ми можемо переходити до наступного кроку.
Спосіб приготування сирної випічки
Розіб’ємо рецепт приготування сирного печива “Трикутники” з цукром на кілька етапів:
- Нарізаємо вершкове масло невеликими кубиками і відправляємо в мікрохвильову піч, щоб воно трохи підтануло і стало м’яким.
- За допомогою блендера перетираємо сир і вершкове масло.
- Тепер додаємо просіяне борошно і розпушувач.
- Ретельно перемішуємо отриману масу і поділяємо її на дві частини.
- Відправляємо дві половинки тесту в холодильник на пару годин.
Варто відзначити, що тісто має бути м’яким і еластичним. В такому випадку ми отримаємо повітряне, легке і хрустке з золотистою скоринкою печиво.
Як надати форму печінкою
Після закінчення призначеного часу, дістаємо тісто і розгортаємо кожен шматочок в пласт товщиною 3 мм За допомогою келиха або спеціальної форми вирізаємо невеликі кружечки.
У глибоку тарілку насипаємо цукор і обвалюємо в ньому з одного боку кожен шматочок тіста. Тепер звертаємо кружечок навпіл, цукрова сторона повинна бути всередині. Знову опускаємо печиво в цукор, але тільки з одного боку. Звертаємо його ще раз і опускаємо в миску з цукром. Акуратно придавлюємо боку печива, щоб під час випікання вони не розкрилися. Проробляємо все це з рештою шматочками тіста.
Застеляємо деко пергаментним папером і викладаємо наше печиво. Викладати треба вниз тією стороною, яка не була обвалена в цукрі. Заповнюємо деко, а тісто забираємо назад в холодильник. Це пов’язано з тим, що масло розтане і почне протікати, що в свою чергу вплине на смак готового печива.
Скільки часу готується сирне печиво
Цей десерт готується дуже швидко і не забере у вас багато часу. У разі якщо до вас несподівано вирішили прийти гості, то поки ви чекаєте, можна приготувати сирне печиво. Домашня випічка не лише здивує ваших гостей своїм смаком і ароматом, але і зробить сімейний вечір більш затишним і комфортним.
Випікаємо сирне печиво “Трикутники” з цукром, згідно з рецептом, при температурі не менше 200 градусів. Доводимо печиво до золотистої скоринки протягом 10-15 хвилин і прибираємо деко з духовки. Завдяки такій високій температурі і особливостям рецепта, сирне печиво “Трикутники” з цукром виходить пишним, хрустким і неймовірно смачним.
Подавати готову страву до столу можна після того, як він повністю охолоне. Для прикраси можна використати свіжі ягоди, що стане відмінною альтернативою звичного сніданку або перекусу.
Рецепт сирного печива без блендера
У деяких випадках, якщо у вас немає блендера або ж ви віддаєте перевагу вручну замішувати тісто, можна перейти до іншого рецепту сирного печива “Трикутники” з цукром.
Для його приготування вам знадобиться:
- сир в зернах 300 грам;
- борошно 400 грам;
- маргарин 180 грам;
- коричневий цукор 150 грам;
- щіпка харчової соди;
- рослинна олія 1 ст. л.;
- сіль за смаком.
Коричневий цукор при бажанні можна замінити звичайним. При цьому смак і склад страви не зміниться.
Як приготувати сирне печиво “Трикутники” з цукром: рецепт і спосіб приготування
Розбиваємо процес готування на наступні етапи:
- Просіваємо через сито борошно в глибоку миску.
- Викладаємо в неї маргарин і рубаємо її ножем.
- Маргарин повинен перетворитися в дрібну крихту.
- Тепер додаємо сир, соду і щіпку солі.
- Всі також рубаємо тісто за допомогою ножа.
- Після чого замішуємо тісто. Перший час вона буде кришитися, але це абсолютно нормально – трохи пізніше, приблизно через 3-4 хвилини, воно стає м’яким і еластичним.
- Залишаємо наше тісто в холодильнику на кілька годин.
Дістаємо тісто з холодильника, присипаємо його залишилася борошном і розкачуємо за допомогою качалки. Потім вирізаємо товстенькі кружечки по всьому пласту. Отримати такі рівні і акуратні кружечки можна за допомогою склянки, чашки або ж спеціальних формочок, якщо вони у вас є. А якщо ні, то не біда, вирізані кружечки склянкою вийдуть ні трохи не гірше інших!
Пересипаємо цукор-пісок в невелику тарілочку і обвалюємо всі кружечки з одного боку. Потім складаємо навпіл і знову обвалюємо в цукрі. Акуратно, щоб не пошкодити стінки майбутнього печива, згортаємо його ще раз і опускаємо в тарілку з цукром.
Змащуємо форму рослинним маслом, краще всього використовувати масло без запаху, наприклад, оливкова. І тепер викладаємо наше сирне печиво акуратними рядами. Варто відзначити, що та сторона, яка не обвалювалася в цукрі, повинна бути знизу. У такому разі цукор не розплавиться і не зіпсує смак і вид печива.
Розігріваємо духовку до 210 градусів і відправляємо формочку з печивом на 10-15 хвилин. Як тільки випічка придбає приємний золотистий відтінок, відразу діставайте формочку і дайте печінкою остудитися до кімнатної температури.
Після того, як він повністю охолоне, його можна подавати до столу з чаєм, кавою або іншими напоями. Десерт відмінно підходить як під гарячі напої, так і під холодні. За бажанням, сирне печиво можна прикрасити подрібненими волоськими горіхами і арахісом, а в тарілочку з десертом додати свіжі фрукти і пару зефирок.
Сирне печиво “Трикутники” з цукром досить хрустке, м’яке і дуже ніжне. Така випічка відмінно доповнить не тільки будь-яке свято, але і прикрасить тихі і затишні домашні посиденьки. Завдяки особливостям листкового тіста, печиво виходить повітряним, ароматним і легким.
