Запіканку з сиру добре подати на сніданок, а для вечері це – взагалі ідеальний варіант, ситно і легко для шлунка. Урізноманітнити запіканку різними збільшеннями можна в нескінченних варіантах. Ось приклад одного з них.
Інгредієнти
– сир, 450 г
– яйця, 2 шт
– цукор, 100 г
– ківі, 2 шт
– горіхи фундук, 50 г
– масло вершкове
– ванільний екстракт
Як приготувати смачну сирну запенку з горіхами і ківі в духовці:
1. Чистимо плоди ківі, м’якоть нарізаємо кружечками. Кружечки, склавши в миску, заливаємо гарячою водою на 5 хвилин. Воду зливаємо, кружочкам даємо просохнути.
2. Горішки підсмажуємо, виклавши на суху сковорідку, даємо охолонути і подрібнюємо. Залишаємо деяку частину горіхів цілими для прикраси запіканки.
3. Яйця поділяємо на білки і жовтки. Білки збиваємо, а желточки перемішуємо з сиром і меленими горішками, додавши ваніль і цукор. Коли гарненько все перемішається, до сирної суміші акуратно додаємо збиті білки, намагаючись їх не надто присадити.
4. Змастити форму для випічки маслом, перекладаємо в неї сирну масу, зверху рівномірно посипаємо її цукром – приблизно однією столовою ложкою. Розкладаємо на цукор кружечки ківі, прикрашаємо цілими горішками. Горішки, щоб вони не сожглись, злегка вдавлюємо в сирну масу. Тримаємо запіканку 40 хвилин в духовці, нагрітій до 200°С.
