Млинці теж можуть стати екзотичними, якщо їх спекти на основі банана і полити соусом, приготованим з полуниці – свіжих ягід, проварених з цукром. Цей романтичний десерт може бути як щоденним приємним сніданком для коханої, а може бути частиною столу на день Святого Валентина.
Інгредієнти
– 100 р борошна;
– 2 яйця;
– 200 мл молока;
– 50 г цукру;
– 40 г масла рослинного;
– 2 банана;
– 5 г крохмалю.
Для малинового соусу:
– полуниця, 400 г;
– цукор, 100 г;
– крохмаль, 1 ч. л.;
– вода, 2-3 ст. л.
Займемося спочатку тестом: збиваємо в блендері банани з частиною молока. У неї доливаємо молоко, що залишилося, яйця, кладемо цукор і заздалегідь розм’якшене масло. Додаємо борошно і доводимо формування тесту до кінця.
Печемо млинці на сковороді звичайним порядком, складемо стопкою готові.
Готуємо соус: змішуємо цукор з полуницею, повільно нагріваємо, спостерігаючи виділення соку з ягід. Крохмаль розтираємо з водою, розводимо його і цівкою вливаємо в закипілий малиновий сироп. Помішуємо малину з крохмалем, і, коли вона спробує знову закипіти, вимикаємо вогонь. Млинці подаємо з тільки що приготованим малиновим соусом.
