Покроковий рецепт сирного паски в мультиварці
Кому не хочеться возитися з духовкою, то, будь ласка, для вас є рецепт приготування в мультиварці. Паска виходить красивий і об’ємний. І, звичайно ж, шалено смачний.
Інгредієнти:
- Молоко — 220 мл
- Сухі дріжджі — 30 гр (6 чайних ложок)
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 260 гр
- Борошно — 760 гр
- Вершкове масло (розтоплене) — 200 гр
- Сир (не жирний, можна в магазинних пачках) — 300 гр
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Родзинки — 100 гр
Приготування:
1. У тепле молоко висипте сухі дріжджі, 1 чайну ложку цукру і 2 столові ложки борошна. Рівномірно перемішайте, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин в теплому місці, поки опара не спіниться.
2. У страву розбийте яйця, додайте цукор і збийте вінчиком або міксером. Потім додайте розтоплене вершкове масло, ванільний цукор і сир. Все гарненько розмішайте.
Перш ніж додавати сир, перетріть через сито. Хоча тут можна скористатися і заглибним блендером.
3. Далі викладіть в цю масу підійшла опару і акуратно перемішайте. Після цього поступово, невеликими порціями, введіть просіяне борошно і розмішуйте. Коли розмішувати лопаткою стане вже складно, почніть місити руками. Тісто в підсумку має стати і не занадто вологим, і не занадто сухим. Воно не повинно липнути до рук, але при цьому залишатися повітряним.
4. Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником і поставте в тепле місце до тих пір, поки воно не збільшиться в два-три рази.
5. В піднялося тісто введіть заздалегідь промитий і розмочений родзинки. Але спочатку обваляйте його в борошні або в крохмалі, щоб він легко размешивался в нашій масі.
6. Далі тісто покладіть в чашу мультиварки і закрийте кришкою. Залиште там його підніматися приблизно в два рази. На це може піти від 30 хвилин до 1 години.
Якщо боїтеся, що тісто буде прилипати до стінок і дна чаші, змастіть їх маслом і обсипте борошном або манкою.
7. Потім увімкніть режим «випічка» на 1 годину. Або встановіть 160 градусів і час 1 год. Коли програма закінчиться, дайте вашому куличику охолонути, а потім витягніть його з чаші. Залишилося тільки прикрасити її глазур’ю і присипкою.
