Страви
Сир маскарпоне додає багатий вершковий смак як солодких, так і солоних страв. Його додають для поліпшення смаку.
Даний вид сиру часто використовують для приготування десертів — особливо таких, як чізкейк і тірамісу. Він також популярний як окремий десерт із фруктами або сиропом. Якщо ви не хочете готувати складносурядне страву, то найпростіший спосіб – це насолодитися смаком маскарпоне в якості солодкого десерту — посипати какао-порошком, шоколадною або кокосовою стружкою, полити зверху медом або ж подавати зі свіжими ягодами або сухофруктами.
Також даний сир змішують з картопляним пюре або полентою, щоб додати страві приємний вершковий смак. Маскарпоне додають і в макарони, окремо або разом з соусом, щоб надати їм багату кремову текстуру. Цей сир чудово підійде в якості заливки для лазаньї.
Як і пармезан, маскарпоне використовують для згущення супів і різотто, а якщо збити його зі свіжими травами і часником, то вийде прекрасний соус практично до будь-якого другого блюда.
Отже, тепер ви знаєте калорійність маскарпоне, його поживну цінність і виготовляється цей смачний сир.
