Пельмені — це швидко в тому випадку, якщо ви купуєте їх у супермаркеті. Зручний напівфабрикат можна придбати в будь-якому магазині і приготувати менше ніж за 20 хвилин. Найпоширеніші способи приготування – зварити або підсмажити, але ви і уявити собі не можете, що приготувати з пельменів можна такого цікавого, незвичайного і дуже смачного, щоб порадувати всю сім’ю новим блюдом.
Супи з варениками
Цікавий спосіб для тих, хто любить варені пельмені — суп з них. Наваристий, ароматний, ситний, готується дуже швидко і сподобається кожному. Оригінальний супчик здивує ваших домочадців. Ми приготували для вас кілька незвичайних варіантів, які готуються швидко і на смак дуже незвичні за рахунок ароматного бульйону.
Суп з пельменями і картоплею
Простий і не витратний спосіб приготувати обід – суп з пельменями і овочами. Для його приготування знадобляться:
- Пельмені – 100 р.;
- Картопля – 3-4 шт.;
- Морква – 1 шт;
- Цибулина – 1, невелика.
Моркву і цибулю очистити. Цибулину наріжте кубиками, а моркву – соломкою. Півторалітрову каструлю заповніть водою рівно до половини, доведіть до кипіння і підсолити воду за смаком, відваріть в ній пельмені до напівготовності. Викладіть їх в окрему миску. Поки пельмені варяться, змастіть сковороду рослинною олією і обсмажте цибулю на невеликому вогні, додайте до неї моркву. Потрібно пасерувати овочі на маленькому вогні, часто помішуючи. Готові овочі відправте в каструлю до бульйону від пельменів.
Картопля промийте і почистіть, наріжте крупною соломкою і додайте в суп. Варіть бульйон на середньому вогні до готовності картоплі, це займе близько 15 хвилин. Викладіть в каструльку полувареные пельмені, додайте улюблених спецій і трав, проваріть ще хвилини три.
Перед подачею прикрасьте супчик свіжою ароматною зеленню. Ось такий чудовий суп з картоплею і пельменями у нас вийшов.
Суп з пельменів, шпинату і помідорів
А що приготувати з пельменів такого цікавого ще? Наприклад, ще один цікавий овочевий суп з пельменями. Він має неймовірний смак завдяки ароматному бульйону з пельменів і поєднанню шпинату і томатів. Спробуємо приготувати.
Поставте варитися пельмені (250 г), як у попередньому рецепті. Коли вони будуть майже готові, за кілька хвилин до того, як закипить вода, дістаньте їх і відкладіть.
На сковороду викладіть томати (450 г), посоліть і приправте спеціями за смаком. Лопаткою злегка роздушіть томати, щоб вони пустили сік і протушились. Відправте їх у бульйон від пельменів.
Очистіть половинку середньої цибулини і два зубчики часнику, подрібніть їх і обсмажте хвилин 5 на розпеченій сковороді, змащеній олією. Додайте трохи орегано під кінець засмажки, через хвилинку можна відправляти в бульйон.
Поставте бульйон на вогонь. Коли він закипить, викладіть пельмені, додайте подрібнений шпинат. При необхідності посоліть і додайте улюблених спецій, трав.
Перед подачею посипте тертим пармезаном і свіжою зеленню. Неймовірно смачний суп!
Ви також можете приготувати будь-який суп, зваривши його на бульйоні з пельменів. Навіть борщ, це дуже апетитно і швидко.
Продовжимо знайомства з іншими варіантами приготування.
Смажені пельмені
Ось що приготувати з пельменів можна ще. Відмінний варіант для любителів смажених страв.
Смажені пельмені на сковорідці такі ароматні, а якщо всередині смачний соковитий фарш, так просто смакота! Ми підготували для вас кілька рецептів смажених пельменів з різними приправами, наприклад, сирними і овочевими. Дуже ситний вечеря і вельми незвичайний. Ось що ми вам порадимо.
Пельмені з сиром
Як вам варіант смажених пельменів з сиром? Сир урізноманітнює будь-яке, навіть найпростіше страва, з пельменями звичний варіант приготування заграє зовсім іншими фарбами.
Зваріть пельмені до напівготовності, так як описувалося в двох попередніх рецептах. У цьому випадку бульйон нам не знадобиться, так що ви можете використовувати його для інших страв. Викладіть пельмені на окрему тарілку і дайте охолонути, стекти зайвому бульйону. Прожарити сковороду, на ній розтопіть пару ложок вершкового масла. Пельмені надсилайте на сковороду і обсмажуйте 2-3 хвилини з обох сторін.
Готові пельмені зніміть зі сковороди і присипте сиром, додайте трохи зелені.
Даний спосіб приготування смажених пельменів на сковороді має вагомий плюс. Після варкип ельмени всередині соковиті, апетитні і не потребують соусі.
Пельмені з овочами
Не знаєте що приготувати з пельменів таке цікаве і незвичайне? Суп – не так незвично, як, наприклад, приготувати пельмені з овочами. Для цього рецепту нам знадобляться різні інгредієнти:
- Пельмені – 500 р.
- Брокколі – 400 р.
- Баклажан – 1 шт.
- Перець – 2 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Пара ложок сметани, рослинне масло і спеції.
Всі овочі ретельно промийте. Баклажан очистити перед початком приготування і замочіть, щоб позбутися гіркоти. Наріжте помідори невеликою соломкою. Перець очистіть від насіння, наріжте так само. Подрібніть баклажан. Викладіть їх в глибоку сковороду для гасіння і готуйте 6-8 хвилин. Після долийте 1/3 склянки води і продовжуйте тушкувати далі протягом 10 хвилин. Додайте овочі, спеції і тушкуйте ще 5 хвилин.
Капусту розділите і відваріть окремо в трохи підсоленій воді. На окремій сковороді, змащеній маслом, обсмажте пельмені з обох боків до рум’яної скоринки. Розкладайте пельмені по порціях, разом з капустою і тушкованими овочами, приправте сметанкою.
Приготування в духовці і в горщиках
Приготовані в горщиках страви здаються такими святковими і незвичайними! Нечасто ми готуємо в маленьких горщиках порційні страви. Як щодо того, щоб спробувати приготувати апетитні пельмені? Ми знайшли кілька відмінних способів, які порадують справжніх гурманів. Як смачно виглядають страви в горщиках, а особливо такі апетитні пельмені! За нашими рецептами, ви отримаєте соковите неповторне блюдо. Ось що ми для вас підготували.
Пельмешки на молоці
Апетитний і дуже простий варіант для запікання в духовці – пельмені в молоці. Запікаються довго, але ніжний результат варто очікувань. Для приготування знадобиться:
- Пельмені – 1 кг.
- Молоко – 1 л.
- Сир – 200 р.
- Майонез, зелень, сіль за смаком.
Пельмешки розкладіть по горщикам, залийте молоком і посоліть. Зелень, кріп і петрушку, свіжий лук промийте, обсушити і дрібно наріжте. Викладіть зверху на молоко і присипте натертим на дрібній тертці сиром. Зверху ви можете додати майонез, це залежить від ваших уподобань.
Ставте наповнені горщики в холодну духовку. Включіть її на 200 градусів. Приготування пельменів цим способом займе 25-30 хвилин. Через півгодини зніміть кришечки, вимкніть духовку і дайте постояти ще хвилин 10.
Пельмені в горщиках в духовці з сиром і грибами
Цікавий варіант приготування пельменів, ароматний і соковитий. Яке неймовірне поєднання грибів і сиру, який ніжний смак пельменів від чудового соусу! Для приготування пельменів в горщику нам знадобиться:
- 500 г пельменів;
- 300 г грибів;
- 400 р сметани;
- 200 г сиру;
- 2 цибулини.
Зваріть пельмені до напівготовності. Викладіть в друшляк і дайте рідини стекти. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Відваріть гриби, також викладіть в друшляк, щоб вода скла. Не виливайте грибний відвар, він нам ще знадобиться.
Сковороду прожарити і розтопіть на ній дві столові ложки вершкового масла. У ньому обсмажте цибулю до його розм’якшення, викладіть гриби і смажте до золотистої скоринки. Добре здобріть їх ароматними спеціями.
Грибний відвар (приблизно склянку) змішайте зі сметаною. Натріть сир, 2/3 його змішайте разом з соусом. Пельмені розкладіть по горщикам, покладіть по шматочку вершкового масла і гарненько перемішайте. Зверху викладіть гриби, залийте сметанною підливою. Прикрийте кришечками і ставте в духовку на 10-15 хвилин (попередньо добре розігріту). За кілька хвилин до готовності прочиніть кришечки. Соус повинен запектися зверху. Присипте блюдо залишилися сиром.
Коли сир розплавиться, діставайте горщики і подавайте до столу.
Пельмені на сніданок
А ось ще один цікавий спосіб приготувати пельмені. Омлет з пельменями – звучить дуже незвично. Це дуже ситний сніданок, ви точно не зголоднієте до обіду. Давайте подивимося відео про те, як приготувати такий цікавий, незвичний сніданок, використовуючи в якості основного інгредієнта пельмені.
Такий омлет по праву можна назвати королівським. Незвичайне приготування, ситні порції задовольнять все сімейство.
Ось які страви можна приготувати з пельменів. Ці прості і незвичайні рецепти різноманітять ваше звичне меню. Всі продукти, які ми використовували, недорогі і поширені. Сподіваємося, що наші рецепти припадуть вам до смаку. Готуйте із задоволенням!
