Що і як писати на торті
Найбільш прості і доступні матеріали – масляний крем і шоколадна глазур. Остання часто продається в пакетиках, які досить просто розігріти в мікрохвильовці і акуратно обрізати. З цими матеріалами завжди легко експериментувати – кольори можна змішувати, змінювати, використовуючи харчові барвники. Якщо є багато часу і терпіння – напис можна викласти з мастики. Також є й інші оригінальні способи нанести привітання на торт:
- Цукрова пудра. Використовуючи вирізаний з паперу трафарет, її можна акуратно насипати на поверхню торта.
- Кокосова стружка. Вона буває як біла, так і кольорова. Метод нанесення аналогічний цукровій пудрі.
- Горіхи. Їх можна порізати на дрібні шматочки, перемолоти. Або залишити цілком. Викладена як горіховою крихтою, так і цільними горіхами напис буде виглядати приголомшливо.
- Посипка. Продається в магазинах і має величезну різноманітність форм і кольорів. Можна просто акуратно викласти її буквами, а можна скористатися трафаретом.
- Помадка. Її також можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно.
Красиву, рівну напис також створити непросто. Для цього потрібно або бути гранично акуратним, або використовувати спеціальні пристосування – кондитерський мішок або кондитерський шприц для глазурі, креми або помадки, трафарети для посипань. Однак якщо спеціальних пристосувань будинку немає, то можна скористатися простим поліетиленовим пакетом. У ньому потрібно трохи обрізати куточок, так щоб вийшла маленька дірочка. Користуватися ним потрібно так само, як кондитерським мішком.
І останнє – правила нанесення напису:
- Поверхня, на яку наноситься маса, повинна бути рівною.
- Для сипучих продуктів (посипання, пудра) поверхня повинна бути трохи липким, але не “ватяною”. Якщо планується наносити напис, наприклад, на шоколадну глазур, то торт спочатку варто прибрати в холодильник, щоб дати їй застигнути.
- Оптимальне використання вузьких насадок для кондитерського мішка/шприца, інакше напис не буде видно.
- Маса, якій буде написано побажання, повинна бути контрастна до поверхні торта, інакше прочитати написане буде дуже складно.
- Привітання повинно бути стислим і ємним: багато тексту вмістити на торт не вийде, та й прочитати лаконічне послання легше.
- Варто заздалегідь вирішити, що написати на торті, і сформулювати: помилки і помилки неприпустимі, якщо це не відноситься до задумом.
- Побажання краще розміщувати в одному місці, наприклад по центру, а не розкидати по всьому торту.
