Цей салат має низьку складність приготування, а це значить, готувати його просто і недовго. Так, на все про все піде всього 25 хвилин, зате вигляд страви буде під стать весняній порі – багато зелених тонів на світлому фоні. І смак у салату свіжий і приємний.
Для того, щоб він став більш насиченим, можна додати в нього сметану або майонез на заключному етапі.
Інгредієнти
— куряче філе, 2 шт
— капуста молода, різана, 4 жмені
— зелений горошок (свіжий або заморожений), 1 ст
— відварений рис, 1 ст
— свіжий огірочок, 1 шт
— невеликий селера, ½ шт
— часник, 2 зубчики
— олія, 5-6 ст л
— гілочки орегано або базиліка (можна замінити кропом і петрушкою)
— 1 лайм або ½ лимона, для отримання свіжовичавленого соку
— сіль
— цукор, 1 щіпка
— перець мелений
Як приготувати смачні салат з курки, покроковий рецепт:
1. Філе курки промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, після чого нарізаємо кубиками.
2. Кубики обсмажуємо на сковорідці в оливкової олії (або іншому рослинному), солимо їх, перчимо і скроплюємо лимонним соком.
2. Молоду капусту промиваємо, обсушуємо і нарізаємо смужками, тонкими і довгими. Селера чистимо і дрібно нарізаємо, ріжемо брусочками огірок.
3. Горошок зелений відварюємо до готовності, підсолюємо воду. На це піде всього хвилин 5, після чого горошок відціджуємо і даємо йому можливість охолонути і просохнути.
4. Нарізаємо зелень, і всі компоненти, разом із зеленню, змішуємо в широкій мисці. Сюди ж додаємо варений рис, подрібнений часник, вичавлений сік лайма чи лимона, олія оливкова. Посипаємо сіллю і цукром, приправляємо перцем і все гарненько вимішуємо.
5. Салат витримуємо в холодильнику і подаємо охолодженим.
