Салатів багато не буває. Ні на столі, ні в куховарській книзі. А вже смачних, як цей салат з копченою куркою і кукурудзою – і поготів. Він неймовірно смачний, а яскраві кольори пробуджують апетит.
Інгредієнти:
1. банку консервованої кукурудзи;
2. Копчена курка;
3. Чотири листи пекінської капусти;
4. Два помідора;
5. П’ятдесят грам твердого сиру;
6. Два курячих яйця;
7. Дві столові ложки білого йогурту;
8. Пів чайної ложки яблучного оцту;
9. Оливкова олія;
10. Петрушка;
11. Сіль.
Пекінську капусту наріжте великими смужками.
Помідори помийте, видаліть плодоніжки і розділіть на часточки, після чого обидва інгредієнта перекладіть в глибоку салатницю.
Відкрийте банку консервованої кукурудзи, злити рідину і помістіть зерна в салатницю, до помідорів і капусти.
Для салату потрібно заправка. Щоб зробити її, в окрему миску вилийте столову ложку оливкової олії, половину чайної ложки яблучного оцту і дві столові ложки білого йогурту. Ретельно перемішайте до стану однорідної маси. 
Курку очистити від шкіри і кісток, після чого порізати на дрібні кубики. Якщо хочете, то можете використовувати пастрому з курячої грудки – це зекономить час розбирання курки на складові. Яйця відваріть і теж порізати кубиками. Їх я м’ясо додайте в салатницю.
Перемішайте вміст посуду, заправте соусом і посоліть.
Натріть на дрібній тертці сир і посипте їм салат зверху. Декоруйте гілкою петрушки і можете сміливо подавати на стіл.
Приємного апетиту!
