Рулет з горбуші: два простих рецепти

Рулетики в панірувальних сухарях

Інгредієнти, які знадобляться для приготування страви, такі:

філе свіжої горбуші – 400 грам;
сіль;
перець;
сметана – 50 грам;
гриби – 150 грам;
одна середня цибулина;
панірувальні сухарі;
куряче яйце – 3 шт.

Спосіб приготування:

відокремлюємо рибу від голови і кісток;
ділимо філе на три рівні частини, солимо, перчимо і змащуємо сметаною;
варимо два яйця, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками;
нарізаємо цибулю, моркву і гриби. Обсмажуємо на середньому вогні;
переносимо начинку на філе і звертаємо його рулетом;
обвалюємо кожен шматочок в яйці, потім в сухарях і закріплюємо дерев’яними шпажками;
викладаємо на деко і випікаємо при 200 градусах протягом 40-50 хвилин.

Таке блюдо відмінно підходить під пиво чи слабоалкогольні напої в якості легкої закуски.

З чим подавати рулет з горбуші?

Перед подачею до столу страву можна прикрасити дрібно порізаною зеленню, наприклад, петрушкою, кропом або ж зеленим цибулею. Також рибний рулет відмінно поєднується зі сметаною, грибним соусом і соусом “Тартар”.