Рулет з горбуші – це ніжне блюдо, з приголомшливим ароматом і пікантним смаком. Завдяки мінералами і вітамінами, що містяться в рибі, дане блюдо швидше насичує організм і збагачує його корисними речовинами.

Рулет з горбуші: рецепт і спосіб приготування

Інгредієнти, які вам знадобляться в процесі готування:

  • філе горбуші – 500 грам;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • рис – 100 грам;
  • куряче яйце – 1 шт;
  • твердий сир – 100 грам;
  • сіль;
  • перець;
  • майонез – 50 грам;
  • за бажанням можна додати чорнослив 50 грам.

Розіб’ємо процес приготування на кілька етапів:

  • в першу чергу необхідно рис промити під проточною водою;
  • тепер відварюємо до готовності і даємо час охолонути до кімнатної температури;
  • ставимо вариься куряче яйце;
  • чистимо горбушу, відрізаємо голову і дістаємо хребет;
  • тепер солимо і перчимо рибне філе;
  • чистимо та миємо цибулю і моркву;
  • нарізаємо цибулю тоненькими кільцями, обсмажуємо на середньому вогні;
  • потім чистимо і натираємо моркву на тертці;
  • як тільки цибуля покриється золотистою скоринкою, додаємо моркву і тушкуємо до готовності;
  • в окремому посуді змішуємо рис і порізане яйце;
  • додаємо цибулю з морквою, приправи і майонез;
  • натираємо сир на крупній тертці, додаємо його до решти продуктів;
  • ретельно перемішуємо отриману масу викладаємо начинку на філе;
  • акуратно згортаємо його рулетиком і пов’язуємо ниткою;
  • далі загортаємо рибу в пергамент і викладаємо на деко;
  • випікається дане блюдо 45 хвилин при розігрітій духовці до 190 градусів.

Після закінчення призначеного часу дістаємо наш рибний рулет і перекладаємо його під прес.