Страви зі свинини досить різноманітні. Їх люблять багато. Рецепт свинячих медальйонів допоможе прикрасити будь-який стіл. Готують їх по-різному, так, основне блюдо – це просто шматочки свинини зі спеціями. Їх заздалегідь обсмажують на сковороді, щоб м’ясний сік у них лежить, залишився всередині. Це дія надалі допомагає отримати ніжне, соковите м’ясо. Потім шматочки запікають у духовці. Тут головне – не перетримати! Однак можна знайти різні поради, наприклад, деякі заздалегідь маринують м’ясо, а хто-то робить начинку з сиру і зелені. У будь-якому випадку дане м’ясне блюдо відмінно підходить як для вечері, так і для святкового столу.
Смачне блюдо зі сметаною
Сметанний соус – це відмінне доповнення до м’яса. Що потрібно, щоб приготувати свинячі медальйони за рецептом? Кілька простих інгредієнтів:
- два кілограми свинини;
- одна головка цибулі;
- пучок зеленої цибулі;
- 250 мл сметани;
- 50 грам рослинної олії;
- сто грам вершкового;
- сіль і перець;
- вершки – 75 мл, жирністю 10 відсотків.
Особливу пікантність рецептом свинячих медальйонів у вершковому соусі надає саме зелений лук. Як гарнір можна запропонувати свіжі овочі або відварний рис.