Страви зі свинини досить різноманітні. Їх люблять багато. Рецепт свинячих медальйонів допоможе прикрасити будь-який стіл. Готують їх по-різному, так, основне блюдо – це просто шматочки свинини зі спеціями. Їх заздалегідь обсмажують на сковороді, щоб м’ясний сік у них лежить, залишився всередині. Це дія надалі допомагає отримати ніжне, соковите м’ясо. Потім шматочки запікають у духовці. Тут головне – не перетримати! Однак можна знайти різні поради, наприклад, деякі заздалегідь маринують м’ясо, а хто-то робить начинку з сиру і зелені. У будь-якому випадку дане м’ясне блюдо відмінно підходить як для вечері, так і для святкового столу.

Смачне блюдо зі сметаною

Сметанний соус – це відмінне доповнення до м’яса. Що потрібно, щоб приготувати свинячі медальйони за рецептом? Кілька простих інгредієнтів:

  • два кілограми свинини;
  • одна головка цибулі;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 250 мл сметани;
  • 50 грам рослинної олії;
  • сто грам вершкового;
  • сіль і перець;
  • вершки – 75 мл, жирністю 10 відсотків.

Особливу пікантність рецептом свинячих медальйонів у вершковому соусі надає саме зелений лук. Як гарнір можна запропонувати свіжі овочі або відварний рис.