Котлетки з рибних консервів, рису і картоплі
Склад: 250 грам консервованих сардин, вісім картоплин, 200 грамів рису, дві цибулини, два яйця, перець і сіль за смаком.
Процес приготування: відварити картоплю, рис і дати їм охолонути. Картопля, рис і цибулини пропустити через м’ясорубку. Рибні консерви відокремити від кісток і подрібнити за допомогою виделки. Посолити, поперчити, додати січену зелень, яйця, подрібнені на м’ясорубці картопля, рис і цибулю, вимісити фарш. Зліпити котлетки, обкачати в борошні і смажити до появи золотистої скоринки.
Рибні котлети з консервів з манною крупою
Склад: одна банка сардин в олії, один стакан манної крупи, одна цибулина, два яйця, дві-три столових ложок майонезу, сода на кінчику ножа, сіль.
Процес приготування: консерви розім’яти виделкою, змішати з манною крупою, додати нарізану цибулю, яйця, майонез, соду і сіль, дати масі настоятися чверть години, щоб манна крупа «виросла». Зліпити котлети, обкачати в борошні або сухарях, смажити на соняшниковій олії, викласти в сковорідку, додати три столові ложки води, на повільному вогні тушкувати під кришкою протягом п’яти хвилин.
