Сервірування страви
Весь секрет смаженої риби по-ленинградски полягає саме в сервіруванні.
- Візьміть великий піднос, краще овальної форми. На середину викладіть шматочки смаженої риби.
- Обкладіть її навколо кружечками картоплі. Прикрасьте тонко нарізаними часточками лимона.
- На окремі глибокі тарілки викладіть гірками обсмажені соломки з цибулі і моркви.
Соус до риби по-ленинградски не подається. А хліб краще вибирати житній або пшеничний.
