Середземноморська закуска «Фета» – кулінарне уособлення літа
Яскрава комбінація стиглих овочів і пряних приправ утворює дивно соковитий салат. Гранатовий соус вправно підкреслює смакові якості кожного інгредієнта, утворюючи багатогранну палітру ароматів і смаків.
Використовувані продукти:
- 200 р сиру фета;
- зелена квасоля, бланшована – 200 г;
- 2 червоних перцю;
- 3 середніх баклажана;
- 1 маленький червоний лук;
- 1 жменю петрушки.
Процеси приготування:
- Попередньо нагрійте духовку до 200 °C, перець розріжте на четвертинки і підсмажте на деку.
- Наріжте баклажани на дві половинки, змочіть оливковою олією, приправити корицею і спеціями.
- Смажте до утворення золотистої і пом’якшеної скоринки (22-28 хвилин), на заключних етапах посипте подрібненою петрушкою.
Сир наріжте акуратними кубиками, червоний цибулю — тонкими півкільцями. При бажанні підсмажте ароматний інгредієнт на сковороді. Приправити салат гранатовим соусом, ретельно перемішайте.
Вегетаріанський рай: швидке частування із зелені
Освіжаючий букет зелені в дуеті з часточками стиглого авокадо утворює багатогранну симфонію смакових акцентів. Ненав’язливих солодких ноток додає цибулю, перець, розсип гранатових зерен.
Використовувані продукти:
- 110 г листя салату;
- 20-30 г паростків редиски;
- 1 червоний перець;
- 1 авокадо;
- зелений лук, зерна граната.
Як приємно усвідомлювати, що у такого вишуканого блюда простий рецепт! Салат з гранатовим соусом можна приготувати за кілька хвилин, просто змішавши інгредієнти в окремій ємності. При бажанні розбавте гаму інгредієнтів часточкою лимона.
