Перша причина
В першу чергу, трапляється, що урожай цієї унікальної ягоди б’є всі рекорди. Смородини визріває багато і поспіває вона дуже швидко, настільки швидко, що господині не встигають переробити все, що зібрано з кущів. Літо дуже спекотна пора, не тільки в сенсі погоди, але і в сенсі занять заготовками на зиму. Цілодобово безперервно дбайливі господині займаються консервацією та приготуванням варення не тільки зі смородини. Щоб урожай не пропадав, можна зібрані ягоди помістити в морозильну камеру і потім, коли знайдеться небагато вільного часу, приступити до приготування варення з заморожених ягід смородини.
Причина друга
По-друге, коли взимку закінчиться запас готового варення, заморожена ягода доведеться як не можна до речі. Особливо нескладно зварити таке варення взимку тим, у кого багато місця виділено для збереження натуральних заморозок зі свого саду і городу. Та й зручно це: варення з замороженої смородини або будь-який інший ягідки буде нескладно і цікаво приготувати взимку, коли за вікном мороз або завірюха. Уявляєте? За вікном зима, а у вас на кухні – розпал літа і аромат смородинки… Приготувати варення взимку, це, як мінімум, цікаво і не зовсім звично.
