Рецепт ніжного пирога з манго

Як зробити глазур вершкову

Тепер готуємо крем:

• Покладіть в чашу міксера вершковий сир, масло, цукрову пудру і ванілін.
• Збивайте суміш, комбінуючи низьку і високу швидкість, протягом 5-6 хвилин. Глазур повинна бути м’якою і пастоподібної.
• Перемістіть її в кондитерський мішок, оснащений наконечником, і відправте в холодильник.

Як почистити манго

Манго має одну довгу пласку кісточку в центрі. Розріжте навпіл по сторонам від кісточки всі 4 манго — в результаті буде 8 половинок. Відкладіть 4 з них — вони знадобляться для прикраси. Видаліть кісточку з решти 4 половинок і выскребите вміст з шкірки. Потім перенести в блендер і подрібніть до стану пюре. До пюре з манго додайте цукор за смаком, якщо це необхідно.

Як зібрати пиріг з манго

А тепер останній етап – збираємо пиріг:

1. Бісквіт розріжте на 4 частини.
2. Першу четвертинку змастіть половиною чашки пюре з манго.
3. На другу викладіть половину склянки глазурі і помістіть бісквіт глазур’ю вниз на першу.
4. Повторіть те ж саме з рештою частинами бісквіта, потім покрийте верх і боки пирога залишилася глазур’ю.
5. Очистіть і тонко наріжте на смужки 4 половинки манго. Викладіть шарами по колу шматочки манго поверх пирога.

Пиріг з манго можна подавати відразу або охолодженим протягом 2 годин, для полегшення розрізання. Він добре зберігається в холодильнику до 3 днів.