Класичний рецепт апельсинового фрешу
Для приготування напою знадобиться близько 10 хвилин, 2 апельсина, їдальня ложка цукрового сиропу і трохи м’яти за смаком. Апельсини ретельно перемити, щоб позбавити шкірку від небажаних консервантів і речовин, що сприяють тривалому зберіганню фруктів. Після цього обдати окропом. Апельсин ділиться на часточки, насіння прибираються. М’якоть або пропускається через прес (можна і через соковижималку), або сік видавлюється за допомогою сили рук і ножових надрізів. До готової рідини додається цукровий сироп і листочок м’яти. В такому вигляді вже можна назвати апельсиновий фреш за готовим рецептом.
Натуральний сік мікс
Неймовірно корисний напій зробити вдома легко і просто. Якщо класичний рецепт з одних апельсинів вже не за смаком, можна зробити фреш-мікс з додаванням інших цитрусових. Також для посилення смакових якостей рекомендується додавати м’якоть плодів, лід листочки м’яти.
Для даного рецепту апельсинового фрешу знадобиться кілограм апельсинів, лід, пів кілограма мандарин. Для солодощі і червонуватого відтінку можна використовувати для приготування напою червоні соковиті апельсини. Попередньо вимиті фрукти (апельсини і мандарини) необхідно розрізати навпіл, прибрати кісточки і вичавити сік. Є один секрет, який зробить свіжовичавлений фреш ще смачніше: слід розім’яти цілий апельсиновий плід в руках, розрізати навпіл і ложечкою нашкребти трохи м’якоті. Два виду соку змішуються в склянці, додається листочок м’яти і два кубики льоду.
