Сухофрукти дуже багаті на різні вітаміни, мінеральні елементи, а також білки. Вони відрізняються тривалим терміном зберігання, навіть при кімнатній температурі. Сухофрукти вважаються не тільки відмінним замінником свіжих фруктів, але ще й чемпіоном по компактності і корисності, так як природний баланс органічних кислот, магнію, клітковини, калію, заліза і кальцію, натрію, пектину і легкозасвоюваних вуглеводів – це справжні акумулятори здоров’я, літа і сонця. Ще одна перевага – це те, що продукт абсолютно натуральний, ви можете без проблем висушити фрукти у себе вдома, не обробляючи їх ніякими шкідливими речовинами, як це іноді роблять виробники. Також сухофрукти стають постійними гостями на вашому столі при схудненні, так як присутні в їх складі глюкоза і фруктоза, можуть замінити не тільки денне споживання цукру, але і улюбленого шоколаду. У кулінарії сухофрукти застосовуються під час випічки, як добавки до сухих сніданків, але найкраще – це компот з сухофруктів. І найголовніше – це калорійність. Зазвичай, поживність будь-якого сухофрукта коливається від 150 до 300 Ккал. Найбільш низькокалорійний продукт – це інжир, у ньому всього 50 Ккал., далі чорнослив, яблуко і курага, в них від 200 до 250 Ккал, а ось фініки вважаються рекордсменом, так як калорійність досягає 350 Ккал. на 100 грам. Отже, скористайтесь нашим покроковим рецептом з фото для приготування пряного, смачного і корисного компоту із сухофруктів.

Інгредієнти

1. Цукор – 3 ст. л.

2. Урюк – 50 г

3. Сухофрукти – 200 г

4. Курага – 50 г

1. Придбайте суміш сухофруктів, курагу і урюк, обов’язково хорошої якості. Краще, звичайно, використовувати домашні продукти. На трилітрову ємність вам потрібно близько 200 грам сухофруктів і 100 грам кураги і урюку.

2. Для додання прянощі напою вам знадобиться бадьян (буквально два пелюстки), пару зерняток кардамону, 2 лаврових листа і ямайський перець.

3. Гарненько промийте сухофрукти і залийте їх водою. Залиште настоюватися приблизно на дві години. Злийте воду, пересипте сухофрукти в каструлю, додайте прянощі, залийте водою і поставте на середній вогонь. Нехай компот тихенько кипить кілька годин. Потім відкиньте сухофрукти на друшляк і додайте в каструлю урюк і курагу. Нехай кипить ще півгодини. Після закінчення часу додайте цукор, якщо хочете більш дієтичний варіант трохи меду. Все, пряний компот із сухофруктів готовий. Можете остудити або пити теплим.