Буряковий салат з горіхами і сиром
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- твердий сир – 100 г;
- буряк – 500 г;
- яйця – 2 шт.;
- сметана;
- волоські горіхи;
- сіль;
- соняшникова олія.
Покроковий процес готування салати з буряка яйцем, сиром і горіхами:
- відварну буряк натираємо на тертці;
- нарізаємо варені яйця на невеликі кубики;
- натираємо сир на крупній тертці і змішуємо його з яйцями і буряком;
- потім подрібнюємо горіхи, додаємо їх до отриманої маси;
- солимо, перчимо і додаємо сметану і масло.
Ще раз все добре перемішуємо і перекладаємо в красиві салатниці. Посипаємо салат з буряка з яйцем, сиром і горіхами дрібно нарізаною зеленою цибулею і чорним перцем горошком.
Легкий салат з курячою грудкою
Необхідні інгредієнти:
- куряча грудка – 350 г;
- буряк – 300 г;
- морква – 2 шт.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- сметана – 50 г;
- чорний перець;
- сіль.
Розбиваємо процес приготування на наступні етапи:
- курячу грудку відварюємо, остуджуємо її і натираємо сіллю і перцем;
- далі відварюємо буряк і яйця;
- буряк очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці;
- яйця розрізаємо навпіл;
- варену моркву натираємо на крупній тертці і додаємо до буряка;
- потім нарізаємо цибулю на невеликі кубики і змішуємо з отриманою масою;
- тепер беремо нашу курячу грудку і нарізаємо її тоненькими смужечками;
- з’єднуємо всі інгредієнти і додаємо спеції;
- заправляємо салат сметаною і перемішуємо.
Перед подачею до столу салат з буряка з яйцем, курячою грудкою і морквою прикрашають розрізаними навпіл яйцями, присипають подрібненими горіхами і зеленню петрушки.
Таке блюдо виходить більш ніжним і поживним, з легкою гіркотою завдяки волоським горіхам. Буряковий салат можна вживати в поєднанні з картоплею і крупами, а також як окрему закуску.
