Приготування продуктів в мультиварці не тільки зручно і швидко, але ще й дозволяє зробити блюдо смачним і корисним. Сьогоднішні нові технології дозволяють готувати страви до певного часу, вимикаються, якщо вода википає.

Господиням більше не варто хвилюватися про те, що рис підгорить або вийде склеєним або як зварити розсипчастий рис на гарнір. Навіть молочні каші та супи в мультиварці готувати набагато зручніше.

У чому різниця пропареного і звичайного рису

Варто зазначити, що рис – культура, яка була відома навіть стародавнім людям. Її використовували і як гарнір, і як лікувального відвару.

Корисні властивості рису великі. Саме тому його часто призначають дієтологи і гастроентерологи. Пропарений рис в мультиварці смачний і корисний.

Різниця пропареного рису і звичайного в тому, що під вплив високого тиску пари всі корисні речовини оболонки переходять до зерна. Відповідно, саме зернятко стає більш щільним і набуває бурштиновий відтінок.

Як варити рис у мультиварці

Пропарений рис варто обов’язково оглянути перед варінням, щоб не попалися піщинки або залишки лушпиння. Потім крупу варто промити, причому остання вода повинна бути гарячою, можна навіть узяти окріп. На Сході вважається, що рис потрібно промивати 7 разів. Потім помістіть крупу в сито і дайте воді повністю стекти.

Для приготування пропареного рису в мультиварці води в чашу завжди варто наливати в 2-2,5 рази більше, ніж самого продукту. Якщо ви варите склянку рису, то налийте два мірні склянки води. Пропарений рис в мультиварці можна приготувати і як самостійне блюдо і як гарнір або десерту.

Класичний рецепт рисового гарніру

Пропарений рис в мультиварці як гарнір приготувати зовсім нескладно. Викладаємо в миску склянку промитого рису заливаємо двома склянками води. Закриваємо кришку і вибираємо функцію “Рис”, “Каша” або “Приготування на пару”. Вже через 30 хвилин ви зможете насолодитися гарніром. Можна додати спеції і зелень.

Рис з овочами

Швидким і корисним вечерею може стати пропарений рис з овочами. Для приготування потрібно 200 грамів улюбленої вами замороженої суміші. Асорті з кукурудзи, перцю, помідорів, цибулі і стручкової квасолі підійде відмінно. Стакан пропареного рису обсмажуємо в чашу мультиварки на олії разом зі столовою ложкою томатної пасти, потім додаємо туди ж овочеву суміш і 3 мірні склянки води. Тепер можна закрити кришку і поставити режим “Рис” або “Мультиповар”. Через 30-35 хвилин вечеря буде готова. Прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Рис в мультиварці з биточками

Для приготування страви потрібно 500 грамів фаршу (курячого, свинячого або змішаного), 1 яйце, паніровка, 2 склянки води, 1 склянку рису, томатна паста чи соус, цибулю, часник і спеції за смаком.

З фаршу робимо стандартну суміш для котлет з додаванням одного яйця. Хто не проти, може додати цибулю, часник і спеції. Формуємо невеличкі кульки і обвалюють їх в паніровці. На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії і вмикаємо функцію “Смажити” або “Випічка”. Биточки обсмажуємо на олії з усіх боків до красивої золотистої скоринки, а потім додаємо столову ложку томатного соусу. Після обсмажування додаємо в чашу склянку рису і дві склянки води. Закриваємо кришку і встановлюємо режим “На пару” або “Рис”. Приблизний час приготування – 40 хвилин, при середньому розмірі биточків. За 10 хвилин до готовності биточки зверху можна посипати сиром.

Рис з печінкою

Інгредієнти:

  • 500 грамів курячої печінки;
  • 1 цибулина середнього розміру;
  • така ж морквина;
  • сіль;
  • спеції;
  • 2 зубчики часнику;
  • стакан пропареного рису;
  • дві склянки води.

Цибулю і моркву дрібно наріжте. Печінка також варто нарізати невеликими шматочками.

Всі інгредієнти для початку необхідно обсмажити. Включаємо режим “Смажити” або “Випічка” і протягом 5 хвилин обсмажуємо цибулю та моркву, а потім додаємо печінку. Після того як продукти придбали золотисту скоринку, до них додаємо рис і дві склянки води. Встановлюємо функцію “Каша”, “Рис” або “Плов”. Приготування пропареного рису в мультиварці займе близько 30-40 хвилин. Прикрасьте зеленню і полийте соусом.

Рис з капустою

Відмінно підійде для розвантажувального дня рецепт тушкованого пропареного рису з капустою. Для цього необхідно взяти невеликий шматочок білокачанної капусти (300-500 грам) і дрібно нашаткувати. Варто відзначити, що дане блюдо на любителя, тому пропорції ви можете регулювати самі. Середню моркву також варто натерти на тертці. Головку ріпчастої цибулі дрібно нарізаємо разом з одним стиглим помідором.

У чашу мультиварки викладаємо всі овочі і заливаємо водою (на 0,5-1 см, зверху). Виставляємо режим “Гасіння” або “Мультиповар”. Через 1 годину до овочів можна додати рис (1 мірний стакан) і спеції і знову поставити на колишній режим ще на 30 хвилин. Пропарений рис в мультиварці, рецепт якого наведений вище, – дієтичне блюдо. Не забувайте періодично помішувати продукти, щоб рис рівномірно ввібрав сік овочів. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Плов

Деякі господині намагаються вишукувати безліч рецептів плову, щоб приготувати його смачно і корисно. Досить смачне блюдо можна приготувати без особливих труднощів в мультиварці. Плов з пропареного рису в мультиварці виходить смачним і ароматним.

Для приготування справжнього узбецького плову вам знадобляться 1-2 склянки пропареного рису, 300-500 грамів м’яса (курка, свинина, телятина – за смаком), одна морква і цибулина, 2 столові ложки томатної пасти, середня головка часнику, спеції та прянощі “Для плову”.

Приступимо до приготування. Для початку м’ясо наріжте кубиками і замочити в холодній воді на 10-20 хвилин, так воно стане м’якше. Підготуйте овочі: наріжте моркву і цибулю дрібними кубиками, потім їх варто обсмажити в мультиварці. Коли морква і цибуля стануть золотистими, до них додаємо м’ясо і всі разом знову обсмажуємо. Важливо, щоб м’ясо було невеликих розмірів, так воно краще приготуватися.

Настав час додати до суміші томатну пасту і рис і знову все обсмажити. Тепер додаємо 2 склянки води і перемикаємо апарат на режим “Плов” або “Мультиповар”. Середній час приготування – близько години. Не забудьте спеції і головку часнику цілком. Після того як ви відкриєте кришку мультиварки, аромат пошириться на всю кімнату. Приємного апетиту.

Рисова каша на молоці

Смачну рисову кашу люблять всі: і дорослі, і діти. Головне – її правильно приготувати, а зробити це легко і швидко можна в будь мультиварці.

Господині повинні розуміти, що з пропареного рису каша вийде кілька розсипчастою. Для рецепту необхідно молоко влаштовує вас жирності в обсязі 500 мл, стакан рису, сіль, цукор за смаком і сухофрукти.

Зазвичай на 1 порцію рису додають 2 частини молока і 3 частини води. Воду і молоко заливаємо в чашу і відразу додаємо сіль і цукор. Якщо ви любите кашку сухіше, то води повинно бути менше, і навпаки. Потім додаємо рис і включаємо режим “Каша”. Після закінчення готовності можна додати родзинки, чорнослив або сухофрукти. Не завадить шматочок масла і ложечка меду.

Як зварити розсипчастий рис на гарнір

Часто господині хочуть трохи прикрасити повсякденні страви. Так, можна зробити рис на гарнір з морквою і цибулею. Пропарений рис в мультиварці як гарнір підійде практично до будь-якого м’яса. Для цього знадобляться склянку рису, одна морква і цибуля. Нарізаємо овочі дрібними кубиками або натираємо на терці. Обсмажуємо в чашу мультиварки на режимі “Смаження” або “Випічка” до золотистої скоринки. Після цього додаємо рис і воду, включаємо функцію “Каша” або “Мультиповар”. Подавати такий гарнір можна до будь-якого м’яса або риби.

Рис з гарбузом

Одне із самих корисних і смачних страв – рис з гарбузом. Для приготування візьміть 200-300 грамів гарбуза і склянку рису. Таке блюдо можна готувати як на молоці, так і на воді.

Якщо ви вирішите варити рис на молоці, то 250 мл цього продукту змішуємо з такою ж кількістю води. Гарбуз нарізаємо дрібними кубиками. Розмір залежить від ваших смакових уподобань. У чашу кладемо рис, гарбуз, цукор і сіль, заливаємо все водою або молоком (2 склянки рідини). Включаємо апарат на функцію “Гасіння” або “Каша”. Після приготування додаємо в гарячу кашу масло вершкове 10-15 грамів і дві столові ложки меду (ці інгредієнти за бажанням). Така страва може стати прекрасним десертом або повноцінним сніданком.

Рисова запіканка

В мультиварці без праці можна приготувати велику кількість різної випічки. Наприклад, рисова запіканка на сніданок порадує всіх домочадців. Для страви потрібно: 250 г сиру, 1 склянка рису, 100 г цукру, 3 яйця, рослинне масло і 2 столові ложки манної крупи.

Рис варто відварити до напівготовності. Варка пропареного рису в даному випадку може проводиться як в каструлі, так і в мультиварці. В окремій формі збити сир, яйця, цукор і ванілін до однорідної маси. З’єднати рис і сирну масу, ретельно перемішати.

Чашу мультиварки змащуємо олією і присипаємо тонким шаром манної крупи. Зверху виливаємо сирно-рисову суміш і включаємо режим “Випічка”. Через 60 хвилин блюдо буде готово. Подавати можна зі сметаною або свіжими фруктами в злегка охолодженому вигляді.

Рис з фаршем

Дуже швидкий і простий обід в мультиварці можна приготувати з рису і фаршу. Для страви знадобляться велика цибулина середня морква, 500 грамів фаршу і дві склянки пропареного рису.

Обсмажуємо подрібнену цибулю і моркву в чаші на режимі “Смаження” до рум’яної скоринки. Потім додаємо фарш, попередньо змішавши його з 1 склянкою води. Все ретельно перемішуємо і на раніше встановленому режимі готуємо 5 хвилин. Після чого додаємо рис, все знову перемішуємо і заливаємо двома склянками води. Сіль і спеції додаємо за смаком. Встановлюємо режим “Гасіння” або “Мультиповар” і через 30-40 хвилин насолоджуємося смачним блюдом. Цей рецепт для тих, кого цікавить, як приготувати пропарений рис в мультиварці незвично і смачно.

Каша з морепродуктами

Для тих, хто цінує свій час, приготування цієї страви в мультиварці – найоптимальніший варіант. Пропарений рис в мультиварці можна приготувати як з одним видом морепродуктів, так і з асорті. Для страви знадобляться улюблені морські мешканці в кількості 300 грамів (можна взяти “Морський коктейль” або просто суміш морепродуктів) і 2 склянки рису.

Морепродукти необхідно ретельно промити і помістити в чашу мультиварки. До них додаємо рис і спеції із сіллю. Заливаємо все водою на 0,5 см вище рівня продуктів і вибираємо функцію “Гасіння”. Каша з пропареного рису в мультиварці з морепродуктів – дієтичне і корисне блюдо.

Подавати таку страву найкраще з половинкою лимона, можна прикрасити зеленню. Важливо, щоб морепродукти були повністю очищені, інакше вибирати їх з рису просто неможливо.