Підлива до гречки з курки: рецепти смачних соусів

Томатно-вершкова підлива

Потрібні наступні інгредієнти:

• Курочка – півкілограма.
• Цибуля – одна велика головка.
• Морква – одна штука.
• Борошно – дві з половиною столові ложки.
• Паста томатна – дві столові ложки.
• Вершки 20 % – 100 мілілітрів.
• Олія соняшникова – для обсмажування.
• Спеції, перчик запашний, сіль – за вашим смаком.

Готуємо так:

1. Наріжте філе невеликими шматочками, якщо ви взяли гомілку або стегенце, обов’язково видаліть шкірку.
2. Налийте в глибоку сковороду олію і на середньому вогні накалите його. Відправте туди курочку, трохи посоліть, додайте перець або інші приправи і обсмажте до золотистої рум’яної скоринки.
3. Моркву і цибулю наріжте кубиками або брусочками – як вам більше подобається.
4. Опустіть овочі до курки і продовжуйте тушкувати протягом п’яти хвилин.
5. Тепер всипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Після цього влийте вершки тонкою цівкою, не припиняючи помішувати, щоб не утворилося борошняних грудочок.
6. Доводимо підливу до кипіння і додаємо томатну пасту, все перемішавши.
7. Залишаємо нудитися на повільному вогні ще 15 хвилин.

Ніжна і пікантна підлива до гречки з курки готова. Залишилося тільки полити нею смачну зварену гречку.