Покроковий рецепт з фото піци Стромболі зародився в 1950 році під час виходу однойменного з цим блюдом фільму. Картина була сприйнята досить прохолодно, а ось піца стала практично культової. Це відмінне блюдо для фуршету або вечірки, при тому що воно готується швидко і просто. У підсумку виходить ефектна, апетитна піца, яка, до речі, відрізняється від своїх «родичів» тим, що її загортають у рулет.

Інгредієнти:

1. Мед (цукор) – 1 ст. л.

2. Вода тепла – 1 ст.

3. Сухі дріжджі – 2 ¼ ч. л.

4. Оливкова олія– 2 ст. л.

5. Борошно – 3 ст.

6. 2 ч. л. сіль

7. Томатний соус – 1 ст.

8. Моцарелла – 1.5 ст.

9. Орегано

10. Салямі – 10 шматочків

11. Шинка – 8 шматочків

12. Яйця – 1 шт.

1. Займіться тестом: змішати теплу воду з вказаною кількістю сухих дріжджів і медом (можна замінити цукром). В отриману суміш додайте сіль і оливкове масло. Замісіть тісто руками або за допомогою кухонного комбайна, що значно заощадить вам час і сили. Вимішуйте тісто протягом щонайменше п’ятнадцяти хвилин, потім покладіть його в ємність, попередньо змащену олією. Накрийте паперовим або звичайним рушником і залиште тісто підніматися мінімум на годину.

2. Через певну кількість часу, коли тісто має вже буде підійти відріжте від нього рівно половину і розкачайте її в масштабі 25*40 см. З решти тіста можете зробити сирні палички. Поставте духовку розігріватися на 230 градусів. Повертаємося до піци: основу з тіста густо змастіть томатним соусом, не вилазячи за краю приблизно на 5 сантиметрів з усіх боків. Далі посипте тертою моцарелою, орегано і укладіть шматочки салямі і шинки. Яйце збийте вінчиком або виделкою і за допомогою пензлика змастіть незаповнені краї тіста. Тепер краю з двох паралельних сторін загніть сантиметрів на 5, а з протилежного боку почніть акуратно загорнути тісто в рулет.

3. Ось такий сирий рулет викладіть на деко устеленный змащеній олією папером для випікання. Змастіть весь обсяг піци сирим яйцем, наверх посипте сиром і за допомогою гострого ножа зробіть поперечні надрізи через кожні 5 сантиметрів. У завершенні ще раз посипати спеціями і відправте піцу Стромболі в духовку випікатися на двадцять хвилин. Періодично відкривайте дверцята і перевіряйте тісто на готовність.

(Visited 1 times, 1 visits today)