Домашні солодощі – це найкраще, що тільки може бути. Пироги, булочки, торти завжди радують близьких і рідних, а їх аромат наповнює будинок теплом і затишком. Існує безліч рецептів смачної випічки, але ця стаття докладно розповість про те, як говорити печиво «Крокети». Далі будуть описані найкращі рецепти цього десерти і деякі особливості приготування.
Смажені сирні крокети: рецепт печива
Мабуть, цей рецепт є одним з найпопулярніших серед господинь, а цінується за те, що він абсолютно простий і не вимагає занадто багато тимчасових витрат на приготування.
Процес приготування слід почати зі змішування двох яєць, 250 грам сметани, 400 грам сиру і 300 грам борошна. Пакетик сухих дріжджів (10 грам) необхідно замочити в 50 грамах теплого молока і додати до них трохи цукру і родзинки, далі їх слід залишити на кілька хвилин, а після з’єднати з сирно-борошняної масою. За бажанням можна додати трохи лимонної або апельсинової цедри – це додасть печінкою незвичайного цитрусового смаку.
З отриманої суміші слід сформувати невеликі кульки, дати їм відлежатися на присипаній борошном дошці, а після занурити в розігріте рослинне масло. Обсмажувати печиво «Крокети» слід до появи гарної скоринки. По готовності вироби можна присипати цукровою пудрою.
Печиво «Крокети» в духовці
Для початку необхідно розвести в 50 грамах молока дріжджі (10 грам), склянка цукру, одне яйце і повільно додати 100 грам вершкового масла і трохи солі. Суміш слід ретельно вимішати, додати 2 склянки борошна. За бажанням на цьому етапі можна додати дрібно нарубані волоські горішки. Для того щоб печиво вийшло справді смачним, необхідно залишити тісто в прохолодному місці на 3-5 годин.
Далі, тісто розкачують у формі ковбаски, нарізають невеликими шматочками і роблять з них кульки. Після цього сформовану печиво «Крокети» викладають на форму для запікання, яка обов’язково повинна бути змащена маслом або присипаний борошном, і випікають до готовності при температурі 220 градусів. По готовності можна присипати випічку цукровою пудрою.
Горіхові крокети
Цей оригінальний рецепт печива особливо подобається маленьким дітям, тому його можна готувати цілий рік і радувати своїх малюків. Варто відзначити, що в такому складі печива “Крокет” є багато горіхів, що позитивно позначається на роботі мозку.
Для початку необхідно розім’яти 100 грам вершкового масла виделкою і залити 10 сухариків з родзинками 1 склянкою теплого молока. Далі, мелені волоські горішки (150-200 грамів) потрібно додати вершкове масло, розмоклі сухарики, цукрову пудру і 6 яєць. Отриману суміш слід добре змішати, можна робити це вручну або використовувати блендер.
Далі, з отриманої маси необхідно сформувати невеликі кульки, викласти їх на деко, який заздалегідь слід присипати борошном або ж змастити вершковим маслом, і запекти в духовці при 200 градусах, до того моменту, поки скоринка на печиво не підрум’яниться.
Краще всього подавати ці крокети разом з натуральним яблучним пюре. Саме в такому поєднанні смак цього чудового печива розкривається найкраще. До того ж оригінальна подача порадує як дітей, так і дорослих домочадців.
Висновок
Крокети – це відмінна альтернатива печінкою з магазину. У процесі їх приготування можна проявити фантазію, і в якості експерименту додавати різні смачні добавки, такі як кокосова стружка, арахіс, кунжут або будь-які інші інгредієнти, які найбільше люблять домочадці.
Подавати такі ласощі можна з фруктовими пюре, соками і морсами, джемами і варенням. Ну а якщо під рукою нічого з цього немає, то відмінним доповненням буде чай, тепле молоко або ж ряжанка.
