Новачка в питанні вибору коньяку і оцінки його смакові якості визначити досить просто. Часто він допускає ті помилки, суть і природа яких були нав’язані такого “сомельє” в результаті впливу масової культури або помилок недосвідченого суспільства. Одним з таких, нібито, фактів є осад в коньяку. Існує думка, що каламутний напій був виготовлений з помилкою в рецептурі, а XO і VSOP напої зобов’язані бути кришталево-чистими. Стаття про те, чи це виправдано, а також може осад в коньяку вплинути на смак.
Можна назвати такий коньяк справжнім?
Перший слух, з якими намагаються боротися любителі виноградного бренді, особливо статусних і витриманих марок. Це твердження, що осад є емблемою низької якості напою. По-перше, потрібно зрозуміти, що невеликі пластівці на день – це цілком нормально. Опади у коньяках бувають як у продукції кращих виноробів Франції, так і в числі напоїв від маловідомих або підроблених брендів. По-друге, це не є показником достовірності коньяку, оскільки не залежить від тонких нюансів виробничого циклу або ж розливу вже готового алкоголю.
