Рецепт окрошки на майонезі
Основна відмінність описі цього способу — це те, що картоплю треба варити не в мундирі, а сиру і порізану. А все інше — теж саме, крім рідкої основи.
Інгредієнти:
- Картопля — 6 шт.
- Яйця варені — 6 шт.
- Огірок — 1 шт.
- Редиска — 15 шт.
- Ковбаса — 250 гр.
- Майонез — 200 гр.
- Петрушка, кріп, зелена цибуля
- Лимонний сік — 1,5 столові ложки
- Сіль, перець
- Мінеральна вода без газу, можна просто холодну кип’ячену воду.
1. Наріжте картоплю кубиками і поставте варитися.
2. Поки вариться картопля, наріжте однаковими кубиками інші продукти.
3. Всі нарізані інгредієнти додайте в відварену картоплю (не забудьте злити з каструлі воду).
4. Додайте майонез, сіль, перець, лимонний сік.
5. Розведіть все це мінеральною водою і розмішайте.
От і готово, подавайте на стіл.
Всі продукти ви можете нарізати таким чином, як звикли — за дрібніше, більший, на терці — це виключно ваша справа.
Холодний суп на сироватці та сметані
Ось так я ще не пробувала. Та й сироватку в місті важко роздобути. Подивлюся у фермерів і обов’язково спробую так зробити.
Нам знадобляться:
- Сироватка — 1 літр
- Ковбаса — 200 гр.
- Яйця — 4 шт.
- Картопля — 6 шт.
- Огірок — 3 шт.
- Зелена цибуля, кріп, петрушка
- Сіль
- Сметана
1. Всі інгредієнти наріжте кубиками, так само, як описано в попередніх рецептах, складіть в одну миску і посоліть.
2. Сироватку і вливаємо сметану прямо в тарілку перед подачею.
А решту заправку можна поставити в холодильник, вона може зберігатися кілька днів. Але у мене, зазвичай більше доби не варто, з’їдають.
