Туркменський
Національний суп цієї країни – це умпач-захисту. Для приготування знадобляться:
- цибуля ріпчаста;
- сіль;
- 100 грамів борошна;
- зелень;
- 50 грамів баранячого сала;
- перець.
Спочатку потрібно обсмажити на сковороді борошно з салом до коричневого кольору. Далі отриманий склад розвести водою. Після цього потрібно обсмажити цибулю і надіслати його до інших компонентів. Потім посоліть і поперчіть страву, доведіть до кипіння і вимкніть вогонь. Подавайте з подрібненою зеленню.
Французька
В цій країні є національним цибулевий суп. Таку страву може здатися зовсім простим. Але це не так. Як його готувати? Вам будуть потрібні:
- три цибулини;
- 3 зубчики часнику;
- 200 мл вершків (10 %);
- 1 ст. ложка борошна;
- склянку бульйону;
- 2 ст. л рослинного масла;
- 150 грамів твердого сиру;
- спеції;
- 150 мл вина (рожевого або білого);
- 50 грамів вершкового масла;
- багет.
Спочатку очистіть цибулю, наріжте. Відправте його нудитися на сковороді. В цей час поріжте довільним чином часник. Візьміть іншу сковороду, розігрійте її з вершковим маслом. Відправте туди часник. Далі відправте туди ж цибулю. Перемішайте його з часником, олією. Томіть страву на малому вогні. Після влийте вино і продовжуйте тушкувати.
Коли вино увариться, всипте туди борошно (1 ст. л.). Перемішайте між собою компоненти. Після чого влийте бульйон. Ще раз все перемішайте. Далі влийте вершки, перемішайте, варіть на малому вогні до однорідності. В кінці всипте спеції.
Після натріть сир. Далі наріжте багет, підрум’яньте шматочки в духовці. Візьміть форму для запікання. Влийте в неї суп, викладіть туди сухарики, посипте сиром. Після чого відправте блюдо в духовку на вісім хвилин.
