Хмиз з листкового тіста на сковороді
Хмиз – одне з улюблених ласощів як дорослих, так і дітей. Він дуже смачний і досить легкий у приготуванні. Можна смажити листкове тісто на сковороді, коли робиш таке блюдо? Звичайно ж, так.
Для приготування тіста нам знадобляться наступні продукти:
- Молоко – один стакан.
- Курячі яйця – дві штуки.
- Борошно пшеничне вищого сорту – один кілограм.
- Цукрова пудра – 100 грамів.
- Масло рослинне – 200 мілілітрів.
- Щіпка солі.
- Ванілін – за бажанням.
Отже, беремо два курячих яйця збиваємо вінчиком або виделкою, потім додаємо склянку молока кімнатної температури і щіпку солі. Все ретельно перемішуємо. Після починаємо поступово невеликими порціями вводити борошно. Наше тісто має бути крутим. Потім кладемо його в пакет або нещільно обмотуємо харчовою плівкою і даємо відпочити приблизно півгодини.
Після того як тісто розійшлося, ділимо його на кілька невеликих частин і розкачуємо кожен колобок дуже тонким шаром, приблизно 2-3 мм. Чим тонше, тим краще. Далі звертаємо тісто в рулетик і розрізаємо на шматочки. Формуємо наш хмиз. Можна зробити бантики, трояндочки, спіральки, кому як подобається.
Беремо велику сковороду, наливаємо туди рослинне масло і ставимо на плиту. Коли воно сильно розжариться, поміщаємо туди наш хмиз і смажимо до золотавої скоринки на сильному вогні. Після смаження даємо нашому кондитерського виробу охолонути і тільки після цього посипаємо цукровою пудрою, інакше вона просто розтане.
