Молоко концентроване “Шадринське”
Зі смаком даного продукту, напевно, знайомий кожен. За консистенцією молоко “Шадринське” нагадує вершки, але відрізняється більш низькою жирністю. Воно підходить для приготування випічки, додавання в чай або каву. Любителі молока п’ють його і в цілісному вигляді.
Напій має солодкувато-солонуватий смак і характерний запах топленого молока. Якщо порівнювати “Шадринське” з звичайним пакетованим молоком, то воно жирніше і відрізняється більш щільною консистенцією, тому його і називають концентрованим. Підходить як замінник вершків в кулінарії.
Калорійність і харчова цінність
На 100 грамів молока “Шадринськ” міститься:
- 7.61 г білків, що відповідає 11 % добової норми;
- 7.09 г жирів, що відповідає 9 % добової норми;
- 8.17 г вуглеводів, що відповідає 3 % добової норми.
Калорійність молока становить 129.19 540 ккал або кДж (6 % від добової норми), а жирність всього 7.1 %. За розрахунок береться дієта, заснована на 2000 ккал у добу.
Правила вживання і зберігання
Через вміст великої кількості білка і жирів, але відносно низькій калорійності цей продукт можуть вживати в помірних кількостях люди, що страждає цукровим діабетом, проблемами шлунково-кишкового тракту або дотримуються лікувальні дієти.
Так як продукт містить молочний жир, він протипоказаний людям з повною або частковою непереносимістю лактози і алергією на один або декілька компонентів, що входять в склад концентрованого молока. У раціон маленьких дітей концентроване молоко повинно вводитися обережно, так як воно викликає підвищене газоутворення і коліки. Починати краще всього з однієї чайної ложки. Для зниження жирності продукту допускається розведення кип’яченою водою. Його можна підігрівати, але краще не кип’ятити.
Так як “Шадринське” молоко пастеризоване, то його можна зберігати при температурі від 0 до +20 градусів, але відкриту упаковку краще зберігати в холодильнику або прохолодному темному місці. Загальна тривалість зберігання не повинна перевищувати 8 місяців від зазначеного терміну виготовлення.
