Макарони з рибними консервами – просте у приготуванні і ситне блюдо. Воно відмінно підійде для сімейного сніданку. Ми в статті розглянемо кілька рецептів приготування цієї страви. Але перед цим розповімо, як варити макарони, щоб не злипалися. Адже знати це дуже важливо. Так як злиплі макарони не будуть виглядати апетитно.
Поради по приготуванню
Отже, як варити макарони, щоб не злипалися? По-перше, краще вибирати вироби з твердих сортів пшениці. Вони не тільки корисно, але і практично не злипаються (звичайно ж, при правильному приготуванні).
По-друге, має бути грамотне співвідношення води, солі і виробів. На 1 літр води потрібні 100 грамів макаронів. А солі має бути на це кількість приблизно 10 грам (+- 5 грам).
Третє правило: знадобиться велика каструля. Тобто, якщо ви плануєте варити близько 500 грамів макаронів, то каструля має бути мінімум літра на чотири, а краще – на п’ять. Чим більше буде простору макаронних виробів, тим менше ймовірність того, що вони все-таки злипнуться.
Якщо будете варити спагетті, то перед тим, як кинути їх у воду, не сушіть вироби, кидайте цілими. Інакше не виключений ризик їх злипання. Цілі спагетті все одно підуть під воду приблизно через тридцять–сорок секунд.
Не варіть вироби довше, ніж вказано на упаковці. Якщо написано в інструкції, що готувати потрібно близько трьох хвилин, то так і робіть. В іншому випадку ви їх просто переваріть, і вони злипнуться.
Після того як вироби приготуються, не промийте їх холодною водою. Краще просто перекиньте на друшляк, дайте стекти рідини. Після чого відправте макарони назад в каструлю, додайте кілька ложок соняшникової або оливкової олії.
Перший рецепт макаронів
Така страва відмінно підійде для вечері. Риба в томаті додасть страві особливу пікантність.
Для приготування знадобиться:
- 400 грамів макаронів;
- 1 цибулина;
- зелень;
- олія рафінована;
- банку сайри в томаті;
- перець чорний;
- сіль.
Приготування страви:
- Спочатку поставте воду грітися.
- Почистіть цибулю і дрібно поріжте. Обсмажте на олії до рум’яного кольору.
- Відваріть до готовності макарони в підсоленій воді. Після відкиньте на друшляк. Ще гарячими вироби перекладіть в каструлю. Туди ж киньте консерви і цибулю (обсмажений) з маслом. Поперчіть страву за смаком і добре перемішайте.
- Перед тим як подавати макарони з рибною консервою (сайрою), посипте їх рубаною зеленню. Приємного апетиту!
Другий рецепт: макарони з сардинами
Зараз розглянемо ще один рецепт приготування макаронних виробів з рибними консервами. В даному випадку знадобиться банку сардин. Її можна придбати в найближчому супермаркеті.
Для приготування потрібно:
- 2 ст. ложки майонезу;
- 500 грамів макаронів;
- 1 банка сардин (консерви);
- зелень.
Приготування страви з сардинами:
- Відваріть першим ділом макарони в підсоленій воді. Стежте, щоб вони не зварилися.
- Після того як вони зваряться, злити воду. Потім відкиньте на друшляк. Далі поверніть макарони в каструлю. Додайте майонез, перемішайте блюдо.
- Відкрийте сардини, перемішайте з олією рибу.
- Помийте зелень, дрібно наріжте.
- До макаронів додайте рибу і зелень. Ретельно перемішайте макарони з рибною консервою (сайрою). Подавайте блюдо теплим.
Третій рецепт: макарони з сайрою
Таку страву є аналогом макаронів по-флотськи. Тільки в нашому випадку використовується не м’ясо, а рибні консерви. Блюдо виходить досить ситним та смачним. Підходить для сімейного вечері.
Для приготування потрібно:
- 1 велика цибулина;
- олія (для смаження цибулі);
- півпачки макаронів;
- сайра консервована.
Приготування страви в домашніх умовах:
- Спочатку почистіть цибулю, дрібно порубаєте. Відправте на сковороду.
- Обсмажте до м’якості.
- Відваріть в підсоленій воді макарони. Після чого відкиньте на друшляк, дайте рідини стекти.
- Після відправте відварені макарони в сковороду до цибулі. Туди ж відправте сайру. У процесі перемішування рибу з консервів подрібніть за допомогою виделки. На сковороді вміст трохи обсмажте. Після чого подавайте до столу.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як готувати макарони з рибними консервами. Ми розглянули різні варіанти страви. Вибирайте для себе підходящий і готуйте з задоволенням. Коли будете варити макарони, обов’язково прислухайтеся до рекомендацій, даними в нашій статті. Тоді вироби не злипнуться між собою. Бажаємо удачі в кулінарній справі!
