Квасоля з фаршем – смачне і поживне блюдо

Можна по-різному приготувати квасоля з фаршем. У нашій статті ми розглянемо кілька варіантів страви. Такі страви не тільки смачні, але й корисні. Вони виходять живильним не тільки завдяки фаршу, квасоля – це дуже ситне бобове. Далі переходимо безпосередньо до рецептами.

Квасоля з пряними спеціями і фаршем. Що потрібно для страви?

Така страва виходить дуже ароматним. Воно відмінно підійде для сніданку. Для приготування знадобиться:

450 грамів яловичого фаршу;
1 цибулина;
по дрібці часникового порошку, кайенского перцю;
зелена цибуля;
сіль;
0,5 чайної ложки цибульного порошку, меленого перцю;
по 400 грамів томатів, червоної і чорної консервованої квасолі;
стакан води;
170 мл томатної пасти;
2 ст. ложки оливкової олії;
1 чайна ложка кмину;
2 зубчики часнику;
2 ч. ложки порошку перцю чилі і стільки ж цукру.

Приготування страви з пряними спеціями

Спочатку наріжте кубиками цибулю. Відправте в розігріту каструлю з маслом, обсмажте протягом 5-7 хвилин, додайте подрібнений часник. Далі додайте фарш. Перемішайте блюдо. Обсмажте до готовності.

Далі відкрийте квасоля (обидва види), злийте рідину, перекладіть до м’яса. Томати, з яких попередньо треба зняти шкірку, додати туди ж. Розведіть пасту водою, влийте в загальну масу. Посоліть, приправте спеціями. Перемішайте. Тушкуйте під кришкою після закипання близько п’ятнадцяти хвилин. Після подавайте страву до столу.

Стручкова квасоля

Зараз розглянемо варіант приготування стручкової квасолі з фаршем. Весь процес готування простий і зрозумілий.

Для приготування потрібно:

3-4 зубчики часнику;
сіль, імбир, зелень (за смаком);
300 грамів фаршу;
400 г стручкової квасолі;
50 мл води;
гострий перець;
дві ст. ложки рослинної олії і стільки ж соєвого соусу.

Квасоля з фаршем: рецепт приготування

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладіть в неї квасолю. Обсмажуйте на сильному вогні приблизно сім хвилин. Далі зніміть сковороду з плити з квасолею, приберіть в бік. У сотейник налийте трохи олії. Киньте в неї подрібнений імбир, часник. Пару хвилин обсмажуйте. В процесі обов’язково заважайте. Після відправте в сковороду фарш, влийте воду і соєвий соус, додайте зелень і гострий перець. Посоліть вміст сковороди. Смажте до готовності, періодично помішуючи.

Після в сковороду поверніть боби. Перемішайте квасоля з фаршем. Дайте страві «відпочити» протягом 2-3 хвилин і подавайте до столу.

Суп

Пропонуємо також рецепт приготування пікантного супу з квасолею і фаршем. Завдяки багатому складу смак страви виходить пряний і насичений. Така страва є відмінною альтернативою всім звичного борщу.

Для приготування знадобиться:

5 зубчиків часнику;
три помідора і стільки ж цибулин;
700 грамів фаршу (з яловичини і свинини або баранини);
800 грамів консервованої квасолі;
сіль;
перець зелений;
два перчика чилі;
5 столових ложок томатної пасти;
перець;
500 мл яловичого бульйону;
100 грамів сиру.

Приготування супу

Помийте чилі, зелений перець, дрібно поріжте. Те ж саме зробіть з цибулиною. Поставте на вогонь сковороду. У неї влийте рослинне масло. На ньому обсмажте подрібнені овочі. Помідори помийте, зробіть на кожному хрестоподібний надріз. Залийте їх окропом, залиште на дві хвилини. Після злийте воду, зніміть шкірку з помідорів.

Поставте на вогонь каструлю, в якій буде варитися суп з квасолею і фаршем. Влийте трохи олії, відправте туди ж фарш обсмажте його. Після влийте томатну пасту. Далі до фаршу додайте обсмажені овочі, перемішайте. Поставте на вогонь каструлю. Влийте в неї бульйон. Доведіть суп до кипіння, після варіть ще близько двадцяти хвилин.

Далі відкиньте на сито квасоля, щоб пішла зайва волога. Через двадцять хвилин відправте в каструлю і її. Варіть суп ще 7 хвилин. Посоліть за смаком.