Ніжний, вершковий смак
Зможе надати вже готового страви соус. Якщо ви чекаєте гостей або вирішили побалувати домашніх, приготуйте його до курячого філе з печерицями. Вам знадобляться наступні продукти:
- вершки з високим вмістом жиру – один стакан;
- вершкове масло – пачка;
- мускатний горіх – щіпка (можна обійтися і без нього);
- пшеничне борошно – половина склянки;
- сіль – за смаком.
Всі підготовлені продукти, переходимо до приготування вершкового соусу. Включаємо плиту і ставимо на неї сковороду змащувати нічим не потрібно. Акуратно висипаємо борошно і починаємо її обережно помішувати, щоб вона не згоріла. Додаємо вершкове масло і розмішуємо до повного розчинення. А тепер потроху починайте підливати вершки. Стежте, щоб маса була однорідною і без грудочок. Можна додати мускатний горіх, трохи солі. Через кілька хвилин соус готовий.
Корисні поради
Для того щоб куряче філе з печерицями в духовці вийшло особливо ніжним і смачним, пропонуємо вам звернути увагу на деякі рекомендації по приготуванню.
- Куряче філе потрібно обов’язково відбивати спеціальним молотком. Тільки тоді м’ясо буде більш ніжним і буквально тане в роті.
- М’ясо попередньо варто замаринувати, тоді воно буде більш соковитим. Як це зробити? Невеликі шматочки курки посолити, поперчити, можна додати улюблені приправи і прибрати в холодильник. Час маринування повинно бути не менше однієї години.
- Куряче філе з печерицями в духовці можна змащувати як сметаною, так і майонезом. Також до страви можна приготувати різні соуси.
- Куряче філе з печерицями в духовці можна подати до столу з овочами. Вони можуть бути як свіжі, так варені або запечені. Відмінним варіантом також буде приготований картопля, рис, гречка.
