Куряче філе з печерицями в духовці: рецепт
Приступаємо до приготування страви, яку ви зможете подати до столу не тільки в будні, але і в святковий день. А якщо до вас раптом завітають гості, то куряче філе з печерицями буде дуже до речі і в цьому випадку. Послідовність дій буде виглядати приблизно наступним чином:
- Для цієї страви краще всього брати філе курки. Стегна, крильця або інші частини тушки залиште для приготування інших рецептів. Філе необхідно ретельно промити, потім просушити паперовим рушником.
- Далі беремо спеціальний молоточок і злегка відбиваємо м’ясо.
- Філе обов’язково розрізати на кілька частин. Потім його потрібно посолити і поперчити. Не варто брати велику кількість солі і перцю, інакше страва буде неможливо їсти. Куряче м’ясо також можна порізати на маленькі шматочки.
- Якщо ви взяли консервовані печериці, то обов’язково злийте з них зайву воду. Свіжі гриби необхідно добре промити. Далі потрібно порізати їх на кілька частин.
- Беремо сковороду наливаємо на неї соняшникову олію. Викладаємо печериці і обсмажуємо на середньому вогні.
- Ріпчасту цибулю потрібно вимити і очистити від шкірки. Потім нарізаємо його кільцями. Додаємо цибулю до грибів, все перемішуємо.
- Обсмажуємо отриману масу протягом десяти хвилин. Не забудьте її також посолити і поперчити.
- Беремо деко або спеціальний посуд, в якій будемо готувати. Змащуємо маслом.
- Викладаємо частину грибів з цибулею. Далі шматочки курячого філе.
- Візьміть вимиті помідори і порізати кружальцями. На м’ясо викладайте овочі, свіжу зелень: цибулю, кріп, петрушку.
- Знову йде шар грибів. При необхідності можна ще трохи підсолити.
- Змащуємо верхній шар майонезом.
- Ставимо в попередньо нагріту духовку.
- Беремо сир натираємо його на середній тертці в глибоку тарілку.
- Через двадцять п’ять – тридцять хвилин дістаємо деко.
- Натертий сир акуратно розкладаємо зверху.
- Знову прибираємо в духовку. Через десять хвилин страва готова.
Ви також можете приготувати куряче філе з печерицями і картоплею в духовці. В такому разі у вас буде смачне м’ясо і гарнір до нього. До цієї страви можна подати соус. Про те, як його приготувати, ми розповімо далі.
