Маса переваг є у картоплі та страв, приготованих з нього. Якщо додати до цього коренеплоду куряче м’ясо, буде ще смачніше. А вже коли ви приготуєте апетитну картоплю з філе в духовці, похвали не уникнути. Готуємо сьогодні не тільки дуже поживна, але і просте блюдо. Пропонуємо рецепт філе з картоплею в духовці з умовою, що ви сьогодні будете намагатися втілити в життя таку чудову рецептуру.
Для свята і буднів
Це універсальне блюдо доречно не тільки під час звичайного сімейного обіду. Гості ніколи не відмовляться від додаткової порції запеченої картоплі з курячою грудкою. У рецепті можна використовувати майонез, сметану і помідори. Рекомендується додавати свої улюблені спеції, а якщо полити блюдо щедрою порцією сиру, такого кулінарного шедевру не буде рівних! Картопля з філе, приготовлена в духовці, стане незамінною, особливо коли мало часу і багато бажаючих смачно поїсти. Але як відомо, краще один раз спробувати, ніж довго намагатися уявити смак будь-якої страви. Тому приступимо до найголовнішого – приготуємо і продегустуємо.
Рецепт курячого філе з картоплею в духовці
Заглянемо в холодильник і всі місця, де можуть зачаїтися необхідні нам продукти. Якщо чогось в запасах не виявилося, біжимо в магазин і купуємо швидко все найпотрібніше. І ось, коли всі продукти зібрані, почнемо чари приготування.
Інгредієнти для страви
Щоб приготувати картоплю з філе в духовці, знадобиться:
- 7-10 бульб необхідного коренеплоду;
- філе курки – не менше 600 грамів;
- три соковиті ріпчасті цибулини (розміри воліємо середні);
- сметанний продукт (або майонез) – 200-250 грамів;
- сир – не менше 150 грамів;
- сіль – за смаком;
- різні трави і приправи – за вашим вподобанням.
Можна додати кілька зубків часнику. Підсумкова кількість залежить суто від уподобань їдців. Якщо вам дуже подобаються ароматні, гострі страви, то візьміть до п’яти зубчиків. Якщо не є затятою прихильницею часнику зупиніться на одному-двох.
Підготовка продуктів
Відмиваємо картопляні бульби від грунту і очищаємо від неїстівних елементів. Промиваємо коренеплоди ще раз в чистої, холодної воді. Ріжемо кожен бульба слайсами (колами). Можна нарізати пластинками з половинок: круги ділимо на дві частини. Такий спосіб багатьом здається кращим. Залишаємо в глибокій мисці, наповненою водою.
Куряче філе теж потрібно промити і нарізати потім відповідно до власних вподобань: тонкими пластинками або невеликими кубиками.
Цибулини очистити, позбавляючи їх від лушпиння і нижній частині (звідки ростуть корінці). Шаткуємо овоч півкільцями або четвертинами. Не любите цибулю, який пройшов термічну обробку, наріжте його дрібніше, тоді він стане більш непомітним. А якщо віддаєте перевагу лук у всіх видах, не соромлячись, шинкуйте колами (кільцями).
Часник: чистимо і пропускаємо через прес.
Твердий сир подрібнюємо, використовуючи тертку будь-якої фракції. Якщо вам подобається, коли сир запікається рівномірно, то вибирайте поверхню з дрібними отворами, в іншому випадку беріть тертку побільше.
Як запекти?
Коли підготовлені продукти, приступаємо до заповнення тієї форми, яку ви обрали для втілення рецептури в реальність. Бажано брати помірно глибоку посуд. Занадто тонка посуд призведе до підгоряння вашого шедевра, а дуже високі стінки форми для запікання не дадуть того смаку, який очікується.
Якщо ваша форма або посуд для приготування не має антипригарне покриття (буває і таке), застеліть її фольгою, тоді не зіткнетеся з проблемою зняття їжі з дека.
Послідовність приготування в духовці картоплі з філе курки
Як тільки ви визначилися, чим і як будете готувати страву, увімкніть духовку, і нехай вона поки прогрівається.
А ми тим часом змастимо посуд дуже щедро олією без запаху.
- Першими вирушають у форму шматочки (або смужки) курячого філе. Розрівнюємо м’ясо по дну посуду. Солимо згідно своїм смаковим уподобанням, і також посипаємо меленим перцем.
- На м’ясо викладаємо цибульні півкільця (або шматочки). Теж рівняє цей шар, щоб овоч рівномірно покривав м’ясної інгредієнт.
- Страва буде більш соковитим, якщо на даному етапі підлити у посуд невелику кількість води.
- А тепер поміщаємо на цибулю всю картоплю. Рівняємо і її. Солимо цей шар і знову перчимо (не сильно).
- На підготовлений картопляний шар розкладаємо часник, якщо ви подрібнювали його за допомогою ножа. Якщо часник тиснули через прес, додамо трохи пізніше.
- Сирної стружкою засипаємо всю картоплю і теж підрівнюємо, щоб блюдо вийшло не тільки смачним, але і акуратним.
- Перемішуємо сметанний продукт з часником, продавлений через спеціальний прес. Рівномірно розподіляємо ароматну сметану по всій поверхні сирної.
- Коли в посуд поклали куряче філе, картоплю і сир, духовка вже має температуру 200 градусів. Відправляємо форму вглиб духової шафи на 40 хвилин. Перш ніж виймати її з духовки, рекомендується перевірити за допомогою зубочистки ступінь готовності, щоб уникнути неприємних сюрпризів.
Блюдо готове. Скликайте усіх до столу.
