Креветки – це продукт, багатий білком. Їх багато люблять, але не кожен знає прості, але смачні рецепти. Креветки з овочами, наприклад, це і самостійне блюдо, і основа для ніжного салату. Так, можна приготувати їх з брокколі і цукіні або ж обсмажити з болгарським перцем. Також існують дуже прості і швидкі способи приготування креветок з томатами, свіжою зеленню і часником. Багато також відзначають, що цей вид морепродуктів чудово поєднується з соєвим соусом. А вже звичайні овочеві салати, звичні для всіх варіації з томатами і свіжими огірками, легко зробити оригінальними завдяки ніжному соусу і відварною креветкам.

Смачне блюдо з королівськими креветками

Що все-таки потрібно, щоб приготувати ніжні креветки з овочами? Рецепт пропонує взяти:

  • один стиглий помідор;
  • болгарський перець;
  • половину цибулини;
  • щіпка сушеного базиліка;
  • пучок кропу;
  • стільки ж петрушки;
  • штук 15 королівських креветок;
  • столову ложку оливкової олії;
  • пір’я зеленої цибулі;
  • сіль і перець горошком – за смаком.

Незважаючи на великий список інгредієнтів, готується ця страва дуже швидко, а виходить смачним.

Як приготувати креветки? Для початку королівські креветки чистять. Цибулю дуже дрібно ріжуть. Наливають на сковороду оливкове масло, відправляють цибулю і креветки смажитися на повільному вогні. Тепер томати дрібно ріжуть, болгарський перець очистити від насіння і нарізають кубиками. Зелень миють і ріжуть.

При бажанні томати можна заздалегідь очистити від шкірки. Для цього їх надрізають, поливають окропом. Потім ножем знімають шкіру. Додають всі інгредієнти до креветок, кладуть спеції. Гасять на середньому вогні до готовності креветок.

Перед подачею зелену цибулю кришать, посипають ним креветки з овочами. Також можна прикрасити тарілку часточкою лимона.

Смажені креветки

Креветки, смажені з овочами – це універсальне блюдо. У гарячому вигляді можна вживати їх як основне блюдо, а в холодному – як закуску.

Щоб приготувати його, потрібно взяти:

  • 600 грам креветок, вже очищених;
  • пару часточок часнику;
  • дві головки червоної цибулі;
  • трохи соєвого соусу;
  • болгарський перець – 1-2 шт.;
  • 150 грам консервованих печериць;
  • 30 мл білого вина, краще сухого;
  • рослинна олія для смаження;
  • пару щіпок насіння кунжуту.

Фото креветок з овочами показує, наскільки страва виходить гарним і яскравим.

Приготування смачної закуски

Для початку готують всі інгредієнти. Цибулю чистять, нарізають на чотири частини. Перець очистити від насіння і плодоніжки, прибирають перегородки. Нарізають кубиками. Часник ріжуть довільно, він потрібен в основному для аромату.

Тепер наливають на сковороду масло, розігрівають його. Додають перець і цибулю обсмажують близько чотирьох хвилин на сильному вогні, додають креветки, не збавляючи вогонь, смажать ще хвилин десять. Блюдо потрібно періодично помішувати. Тепер кладуть соєвий соус, вино, гриби, часник. Всі готують ще десять хвилин, але вже на середньому вогні. В кінці посипають страву кунжутом. Креветки з овочами і соєвим соусом готові.

Здорова їжа для правильного харчування

Це блюдо відрізняється своєю легкістю. Однак за рахунок великої кількості інгредієнтів подобається навіть тим, хто не любить овочі.

Потрібно заздалегідь приготувати наступні продукти:

  • 300 грам креветок;
  • два цукіні;
  • пару морквин;
  • одну цибулину;
  • п’ять печериць;
  • половину качана брокколі;
  • зубчик часнику;
  • шматочок кореня імбиру;
  • пару столових ложок соєвого соусу;
  • сіль і перець.

При необхідності можна додати при смаженні трохи олії. Якщо ж сковорода дозволяє, то можна обійтися і без нього.

Приготування смачної страви

Для початку чистять цибуля, цукіні і моркву, нарізати їх соломкою, досить дрібно. Печериці нарізають пластинками. Брокколі ділять на суцвіття. Обсмажують всі овочі на розігрітій сковороді з усіх боків, додають імбир, натертий на дрібній тертці. Помішуючи, тримають на вогні до готовності.

Креветки очищають, часник теж. Додають їх на сковороду, заливають соєвим соусом, додають сіль і перець. Тримають на сковороді ще п’ять хвилин, помішуючи. Також перед подачею можна прикрасити страву кунжутом або свіжою зеленню.

Салат з креветок з овочами та бринзою

Такий варіант салату дуже подобається багатьом. Це пов’язано з тим, що бринза додає страві нотку гостроти, а рукола – пікантний смак.

Для приготування потрібно взяти:

  • 150 грам рукколи;
  • 400 грам креветок;
  • 150 грам оливок без кісточки;
  • вісім томатів черрі;
  • 150 грамів бринзи;
  • чотири волоських горіха;
  • оливкова олія;
  • сіль і перець за смаком;
  • щіпку улюблених спецій;
  • чайну ложку лимонного соку.

Креветки з овочами в цьому рецепті відмінно поєднуються з сушеним орегано і чебрецем, тому в якості спецій можна вибрати їх.

Приготування легкого салату

Креветки злегка відварюють у солоній воді до готовності. Відкидають їх на друшляк, щоб позбавитися від зайвої вологи. Потім чистять і кладуть на сковороду з невеликою кількістю олії. Додають сіль і спеції. Обсмажують, помішуючи, до утворення золотистої скоринки. Потім збризкують лимонним соком.

Рукколу миють, потім заливають холодною водою на п’ятнадцять хвилин, викладають на паперовий рушник, щоб зайва волога вбралася. Томати ріжуть на половинки, бринзу – невеликими кубиками, оливки нарізають кільцями невеликої товщини.

Для смачної заправки горіхи чистять, подрібнюють за допомогою блендера, додають оливкове масло, ретельно розмішують. Кладуть у миску рукколу, томати, креветки, додають бринзу. Прикрашають соусом з горіхів. Ця заправка відмінно поєднується з ніжним смаком рукколи.

Ще один варіант салату

У даному рецепті беруться звичні овочі. Але за рахунок креветок і ніжною заправки салат виходить оригінальним.

Потрібно приготувати:

  • 200 грам креветок;
  • кілька листків салату;
  • два томата;
  • два огірка;
  • один болгарський перець;
  • пучок кропу і петрушки, можна тільки щось одне;
  • 50 грам будь-якого твердого сиру;
  • три столові ложки оливкової олії;
  • сік лимона;
  • третина чайної ложки гірчиці;
  • сіль, краще морську.

Креветки відварюють, чистять. Для соусу змішують лимонний сік, оливкову олію, гірчицю і сіль. Відкладають заправку на час, щоб настоялася.

Салат рвуть руками і кладуть у салатник. Злегка збризкують їх соусом. Огірок ріжуть смужками, кладуть зверху. Перець ріжуть тонкою соломкою і кладуть наступним шаром. зелень дрібно кришать, посипають салат. Кладуть остиглі креветки. Поливають все соусом, залишаючи небагато. Томати ріжуть часточками, кладуть тертий сир. Доливають соус. Охолоджують хвилин десять в холодильнику і подають до столу.

Креветки – це основа багатьох страв. З ними роблять гаряче, смачні салати або ж холодні закуски. Креветки з овочами – це відмінне поєднання смаку та користі. Ніжний салат з бринзою підійде для святкового столу. А креветки з брокколі і цукіні можуть скрасити звичайний вечеря. Також варто відзначити і різноманітні овочеві салати. Вони стають оригінальними, якщо крім смачних креветок до них додати соус, наприклад, на основі гірчиці або ж горіхів.