Овочева лазанья
Необхідні інгредієнти:
- Часник – чотири зубчики.
- Листи для лазаньї – шістнадцять штук.
- Печериці – шістсот грамів.
- Твердий сир – триста грам.
- Баклажани – дві штуки.
- Сметана (десятивідсоткова) – чотириста мілілітрів.
- Морква – дві штуки.
- Помідори – один кілограм.
- Цукіні – дві штуки.
- Цибуля – дві штуки.
- Ріпакова олія – шість столових ложок.
Підготовка овочів
Дієтична лазанья в мікрохвильовці готується так само, як і лазанья з м’ясом або фаршем. Відмінність тільки в тому, що таке лазанья виходить низькокалорійної, але при цьому такою ж смачною і ситною. Всі овочі, крім цибулі, добре вимити і нарізати тонкими брусочками або натерти на крупній тертці. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати. Печериці нарізати тонкими часточками. Помиті і обсушені помідори подрібнити кубиками. Зубчики часнику відокремити від лушпиння і розчавити в часничниці.
На розігрітій сковороді з рапсовим маслом потрібно злегка обсмажити для лазаньї в мікрохвильовці спочатку цибулю і моркву до м’якого стану. Потім в сковороду викласти брусочки баклажанів і цукіні. Обсмажувати, заважаючи, десять хвилин. Наступні – гриби і часник, які обсмажуються ще п’ять хвилин. Відправити в сковороду останні інгредієнти: порізані помідори, сметану, мелений перець і сіль. Ретельно перемішати, смажити ще близько семи хвилин. Додатково можна використати ваші улюблені спеції, приправи, вони в овочевий лазіння зайвими не будуть.
