У сучасному світі все більше і більше зростає мода на корисні продукти і рецепти. Звичайно ж, спочатку дуже складно перейти на такий стиль харчування, коли солодке замінюється медом, цукерки сухофруктами, а різна сухомятка – свіжими фруктами і овочами.

І спеціально для вас сьогодні ми розповімо вам, як приготувати корисне печиво з льняної муки. Рецепт настільки простий, що ви здивуєтеся. А від величезної його користі – точно не видужаєте!

Льняна мука: користь

Для початку давайте розглянемо головний інгредієнт сьогоднішнього страви. Його популярність в наші дні зовсім не дивна, адже льон має по-справжньому унікальне поєднання корисних речовин, необхідних кожній людині.

По-перше, дані насіння, з яких потім отримують борошно, допомагають очищенню організму від шлаків, що накопичилися всередині людини. Так як всі ми живемо не в лісі, а в містах з величезною кількістю машин, заводів і всього іншого, то льон просто необхідний нам.

По-друге, даний продукт добре зміцнює імунітет і стійкість організму до різних мікробів і хвороб. Звичайно ж, результат не буде помітний моментально, але через якийсь час ви точно будете почувати краще.

Крім того, лляне борошно, користь якої просто невимірна, зменшує ризик розвитку ракових пухлин, що дуже важливо для всіх людей.

Необхідні інгредієнти

Чесно кажучи, печиво з льняної муки настільки просто приготувати, що з ним впорається навіть маленька дитина, і компоненти цього тільки допомагають. Вони настільки буденні і звичні, що знайдуться в будинку у кожної господині.

Крім того, щоб зробити десерт більш корисним і дієтичним, будемо готувати печиво з льняної муки без яєць і з натуральним підсолоджувачем!

  • Пшеничне борошно – 80 гр. Вона нам обов’язково знадобиться, так як якщо використовувати тільки лляну борошно в чистому вигляді, то виріб вийде не дуже смачним через незвичній нам текстури іншого борошна.
  • Лляне борошно – 70 гр.
  • Розпушувач для тіста – 1/2 ч. л.
  • Підсолоджувач – 1 ч. л. Можна взяти звичний нам цукор або замінити його медом, кленовим сиропом або штучним підсолоджувачем, яким ви користуєтеся.
  • Сіль – кілька щіпок для балансу смаку.
  • Лляні насіння – 3 ст. л. Їх ми будемо використовувати для створення більш незвичайною текстури тіста, крім того, з ними печиво з льняної муки виглядає цікавіше.
  • Молоко/вода – 60 мл
  • Рослинна олія – 2 ст. л.

Рецепт печива з льняної муки

  • У глибокій мисці змішайте молоко або воду з підсолоджувачем і сіллю, а потім, коли вже компоненти будуть добре розмішені, влийте рослинне масло.
  • В окремій ємності з’єднайте два види борошна, ретельно перемішайте і додайте розпушувач і заздалегідь підготовлені лляні насіння.
  • У рідкі інгредієнти частинами всипаємо суху частину і спочатку виделкою, а потім руками треба вимісити дуже щільне і пластичне тісто.
  • Дайте йому трохи відпочити на столі, злегка накривши зверху вологим рушником або обернувши в плівку. На це може піти 15-20 хвилин.
  • Злегка подпылите робочу поверхню борошном і починайте працювати дуже тонкий пласт тіста, товщиною близько 5-7 мм
  • Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія і відправте туди печиво на 5-10 хвилин. Дуже важливо стежити за десертом в духовці, так як потужності різних видів відрізняються. Саме тому ми не радимо вам займатися чимось ще під час приготування лляної печива.

Коли поверхня покриється золотою скоринкою, можете сміливо діставати печиво з духовки і відразу ж пробувати його або ж витратити кілька хвилин на його прикраса, яке ми розглянемо у наступному пункті.

Прикраса для святкової подачі

Якщо ви плануєте не тільки є самі це печиво, але і подавати до святкового столу, то його можна дуже швидко прикрасити. Але якщо вас і так влаштовує зовнішній вигляд десерту, то його можна їсти відразу. Адже цей десерт без прикраси – менш калорійний.

  • Візьміть готове печиво і поставте його охолоджувати при кімнатній температурі.
  • Тим часом розтопити на водяній бані гіркий шоколад. Ми беремо той, відсоток вмісту какао у якого вище сімдесяти відсотків, адже це означає, що кількість цукру і всього іншого буде на мінімумі.
  • На остившем печиво робимо шоколадні смужки за допомогою звичайної ложки. Зачерпываете трохи шоколаду і на відстані 20-30 см водите з боку в бік ложкою, залишаючи такий чудовий слід.
  • Залиште печиво в холодильнику до застигання шоколаду, і ось воно вже готове!

Висновок

Ну ось нарешті-то можна зробити висновок, що корисна їжа не обов’язково повинна бути несмачною або некрасивою. Вона, навпаки, повинна приковувати погляд і змушувати вас є, а не щось шкідливе.

Таким чином, через деякий час вам зовсім не захочеться купувати якусь упаковку картопляних чіпсів, тому що ви тепер знаєте простий і швидкий рецепт лляного печива, на який не шкода витратити власний час і трохи грошей. А найголовніше, вона не тільки смачна, але і дуже корисний!