Полуниці нині багато на ринку, ягода добірна – сезон у розпалі. Оскільки її таке достаток, то і ціна помірна, тому, крім того, щоб просто поїсти, залишається ще й можливість заготовити їх на зиму. У вигляді конфітюру, наприклад.
Інгредієнти
– полуниця, 1 кг
– цукор, 1 125 г
– желфикс, 1 пакетик
Як приготувати конфитюриз полуниць на зиму:
1. Полуницю моєму, перебираємо і позбавляємося від плодоніжок. Тільки після цього зважуємо і набираємо рівне 1 кг.
2. Розминаємо кожну ягідку гарненько.
3. Розкриваємо пакетик желфикса, розбавляємо його 2-ма ст. ложками цукру і всипаємо в ягідне місиво.
4. Гріємо полуницю до кипіння. Всипаємо весь цукор, що залишився, і знову кип’ятимо.
5. Варимо 1 хвилину на сильному вогні, не перестаючи заважати. Знімаємо піну і вимикаємо вогонь.
6. Розфасовуємо по стерилізованим банкам і закатуємо.
