Список необхідних інгредієнтів
Підготуйте наступні компоненти:
- літр води;
- 160 г кураги;
- 160 г чорносливу;
- 40 г цукрового піску;
- спеції – за бажанням.
Підготовка посуду і продуктів
Перед тим як зварити компот з кураги і чорносливу, необхідно правильно підготувати інгредієнти. Будь-які сухофрукти потребують ретельного душі. Промивати їх слід під проточною водою кілька разів. Якщо здається, що сухофрукти злегка твердоваты (або не злегка), то залийте їх гарячою водою і дайте постояти 10 хвилин. Після того як вода буде злита, чорнослив і курагу рекомендується промити ще раз.
Що стосується посуду, то варити компот з чорносливом, курагою і родзинками краще в об’ємній емальованій каструлі з товстим дном. Перед приготуванням її також варто добре промити. Заздалегідь відміряємо і готуємо спеції з приправами, а також цукор і додаткові інгредієнти (родзинки, мед, груші, яблука або заморожені ягоди).
Опис процесу приготування
Після того як всі інгредієнти були підготовлені, а каструля помыта і наповнена водою, можна приступати до готування. Ставимо ємність на вогонь, викладаємо інгредієнти і доводимо до кипіння. Після цього зменшуємо газ, додаємо цукор і спеції, варимо 15 хвилин. Пару раз рекомендується перешкодити компот, щоб перевірити, як розчинився цукор. Через 15 хвилин вимикаємо вогонь. На цьому етапі можна додати корицю або листя м’яти. Залишаємо компот настоюватися на 2-3 години.
