Цукерки зі згущеним молоком і кокосовою стружкою – аналог магазинних солодощів
Такі вироби припадуть до душі тим, хто любить цукерки «Рафаелло». Цю солодкість можна без особливих зусиль зробити вдома.
Для приготування знадобиться:
- 250 мл згущеного молока;
- 50 грам вершкового масла;
- 250 грам кокосової стружки;
- мигдаль.
Приготування ласощів
Спочатку змішайте згущене молоко і масло. Після чого додайте близько двохсот грам стружки. Далі перемішайте склад. Отриману масу оберніть харчовою плівкою. Відправте в холодильник.
В цей час у воді на шістдесят хвилин замочіть мигдаль. Далі очистіть його від лушпиння. Після чого сформуйте з маси вироби з мигдалем всередині. Потім обваляйте в стружці. Всі цукерки зберігайте в холодильнику.
Різнокольорові цукерки
Зараз розповімо, як зробити домашні цукерки з кокосової стружки в шоколаді. Таке ласощі не тільки красиве, але й смачне. Цей десерт можна приготувати на День Святого Валентина. Подібні кокосові цукерки порадують другу половинку. Також їх можна красиво упакувати в коробочку, перев’язавши її бантом.
Для приготування знадобиться:
- 225 грам цукру;
- 4 склянки кокосової стружки;
- 75 мл води;
- три щіпки крохмалю;
- одна крапля харчового барвника;
- 220 грам шоколаду (білого);
- 120 грамів чорного шоколаду.
Рецепт кокосових цукерок
Першим ділом з крохмалю, цукру і води зваріть сироп. Змішайте між собою компоненти. Далі доведіть складу до кипіння. Проваріть кілька хвилин до того моменту, поки він не загусне. Після влийте складу в кокосову стружку. Перемішайте. Стружка повинна повністю просочитися сиропом, ставши липкою.
Вологими руками сформуйте кульки. Укладіть їх на папір для випічки. Відправте на дві години в холодильник. Далі на водяній бані розтопіть чорний шоколад. В нього за допомогою лопатки занурте цукерку. З третиною виробів повторіть процедуру.
Далі необхідно білий шоколад. На водяній бані розтопіть його. Отриману масу розділіть на дві частини. В одній обваляйте ще третина цукерок.
В іншу частину додайте рожевий барвник. В отриману масу занурте решту виробів. Далі візьміть зубочистку, з її допомогою на цукерках намалюйте завитки. Після чого дайте цукерок застигнути і подавайте вироби.
