На сметані

Кекс з курагою на основі сметани – це дуже ніжне і приємне на смак ласощі. Ідеальна повсякденна випічка, незатратная по грошах і по часу. В той же час не соромно приготувати до приходу гостей.

Що потрібно:

  • три яйця курячі;
  • 200 г сметани;
  • стакан кураги;
  • півтори склянки борошна;
  • стакан цукру;
  • 0,5 ч. л. розпушувача;
  • масло вершкове;
  • цукрова пудра.

Як робити:

  1. Курагу занурити в гарячу воду на десять хвилин, щоб вона набухла.
  2. З’єднати яйце з цукром і злегка збити.
  3. В яєчну суміш викласти сметану і перемішати.
  4. Розпушувач відправити в борошно, потім борошно всипати в масу зі сметани та яєць і перемішати.
  5. Вилити тісто у змащену форму і випікати півгодини в духовці, розігрітій до 200 градусах. Перевірити готовність зубочисткою.

Свіжоспечений кекс з курагою витягти з форми, присипати цукровою пудрою і кликати друзів до чаю.

На йогурті

Що потрібно:

  • два яйця;
  • 50 р кураги;
  • 150 г абрикосового йогурту;
  • 75 г борошна з цільного зерна;
  • 100 г борошна пшеничного;
  • 25 г сл. масла;
  • 0.5 ч. л. розпушувача;
  • мигдальні пелюстки.

Як готувати:

  1. Змішати розпушувач, пшеничну і цільнозернове борошно.
  2. Яйця з’єднати з цукром, злегка збити, розтоплене масло і йогурт вилити в цю суміш, перемішати, щоб маса вийшла гладкою і однорідною.
  3. З’єднати борошно з яєчно-йогуртовій сумішшю..
  4. Курагу вимити і осушити. Якщо вона тверда, залити водою на 15 хвилин. Нарізати її кубиками і висипати в тісто.
  5. Змастити маслом форму для кексу і посипати трохи борошна. Викласти тісто у форму, висипати пелюстки мигдалю і поставити в гарячу духовку. Час приготування – 35 хвилин, температура духовки – 180 градусів.
  6. Охолоджувати кекс у формі.

Для зміни смаку достатньо взяти йогурти з іншими наповнювачами.

Сторінка: 1 2 3