Рецепт шоколадного кексу з вишнею
За бажанням в тісто для брауні додаються горіхи (волоські, мигдаль або фундук), а також в’ялені ягоди журавлини, апельсинова цедра і навіть сир. У поданій нижче рецепті пропонується приготувати знаменитий кекс з вишнями. Покрокові дії при цьому будуть наступними:
- З вишні (300 г) видалити кісточки і злити сік, що утворився.
- В мікрохвильовці або на водяній бані розтопити 200 г темного шоколаду і 100 г м’якого масла.
- Додати цукор (150 г) і 20 г какао-порошку.
- Ввести яйце. Ретельно перемішати його з шоколадною масою. Аналогічно ввести почергово ще 2 яйця.
- Додати вишні без кісточок 100 г просіяного борошна.
- Викласти тісто у форму для запікання, розрівняти і поставити в духовку.
- При температурі 180 °С кекс брауні випікається 30 хвилин. Як тільки скоринка стане щільною, а тісто все ще буде злегка прилипати до зубочистці, форму можна виймати з духовки.
Брауні в мультиварці
Відсутність духовки на кухні – це не привід відмовлятися від улюбленого десерту. В мультиварці можна приготувати не менш смачний кекс брауні. В процесі виконання рецепта слід дотримуватися такої послідовності дій:
- Розтопити шоколад (200 г) з вершковим маслом (150 г) в мікрохвильовці.
- У глибокий посуд просіяти борошно (100 г), додати 200 г цукру, щіпку солі і розпушувач (2 ч. л.).
- В шоколадно-вершкову масу ввести спочатку одне яйце, а потім друге.
- За бажанням подрібнити 150 г горіхів.
- Вилити тісто в ємність мультиварки, попередньо змастивши її олією.
- Вибрати режим приготування “Випічка” і встановити час на 60 хвилин.
- Після сигналу залишити готовий кекс в чаші на 5 хвилин, потім дістати його, остудити і розрізати на порції.
