Одне з найсмачніших, красивих і ароматних страв – це картопля з беконом і сиром в духовці. Воно цілком може послужити ситної закускою, гарніром на святковому столі і повноцінним вечерею. Дивно, але це блюдо можна приготувати легко і швидко.
Картопля з беконом і сиром: список інгредієнтів
Для приготування картоплі з беконом і сиром в духовці краще всього використовувати молоді коренеплоди, так як їх не потрібно очищати від шкірки. Однак страва вийде не менш смачним навіть якщо його готувати не в овочевий сезон. Підготуйте наступні продукти:
- зелень і спеції за смаком;
- масло вершкове;
- сир твердий легкоплавкий;
- копчений бекон, нарізаний довгими смужками (в залежності від кількості коренеплодів);
- картопля середнього розміру.
Щоб приготувати картоплю з беконом і сиром в духовці достатньо трьох базових інгредієнтів: смужки бекону, сиру твердого сорту і картоплі. Інші компоненти використовують для поліпшення смакових якостей страви, вони є необов’язковими. Якщо говорити про зелені, то хороші смакові нотки здатний додати розмарин, а так само лавровий лист, кріп, майоран, базилік і чебрець.
Картопля з беконом і сиром в духовці: рецепт
Після того як всі необхідні продукти підготовлені і улюблені приправи підібрані, можна приступати до приготування.
Перший крок. Добре помийте картоплю, бажано почистити його з допомогою щітки. Потім відваріть його в мундирі в підсоленій воді, можна додати лавровий лист при варінні. Після чого вже готову картоплю потрібно остудити.
Другий крок. Якщо картоплю не молодий, то потрібно очистити його від шкірки. На кожному з бульб потрібно зробити акуратні поперечні розрізи, приблизно на однаковій відстані. Розрізи слід робити обережно, щоб не розрізати картоплю, для цього намагайтеся залишати приблизно 10 мм до кінця.
Третій крок. Наріжте сир твердий пластинами таким чином, щоб вони легко помістилися в розрізи на бульбах. Потім акуратно покладіть в кожен розріз по одній пластині сиру.
Четвертий крок. Візьміть смужки бекону і обмотайте ними кожен бульба. Викладіть готові для запікання вироби на деко. Деко змащувати нічим не потрібно, так як бекон виділить жир, який не дасть страви пригоріти. Можна на кожну порцію покласти зверху гілочку розмарину і невеликий шматочок вершкового масла.
П’ятий крок. Поставте деко в заздалегідь розігріту до 200 °С духовку і випікайте блюдо приблизно 30 хвилин. Появу рум’яної скоринки буде свідченням того, що картопля з беконом і сиром в духовці вже готова.
Дане блюдо має яскраво виражений копчений аромат, який здатний порушити апетит у будь-якої людини.
Як приготувати картоплю з беконом і сиром в духовці смачно: корисні поради
Рецепт цієї страви досить простий, проте і у нього є свої хитрощі і нюанси. Якщо ви хочете приготувати дійсно смачне блюдо, то ознайомтеся з рекомендаціями, що наведені нижче:
- Часто в покроковий рецепт картоплі з беконом і сиром в духовці, який наведено вище, додають соуси. Однак не всі з них будуть хорошим доповненням. В якості заправки рекомендується використовувати вершковий або сметанний соус. Щоб приготувати найпростіший соус змішайте сметану з подрібненим часником і зеленню. Перед тим, як використовувати, дайте йому настоятися хоча б 15 хвилин.
- Важливо, щоб бульби були повністю обмотані м’ясом, так як це допоможе запобігти витіканню сиру на деко. Тому не використовуйте занадто великі коренеплоди, віддайте перевагу бульб середнього розміру.
- Картоплю потрібно заздалегідь відварити, щоб страва при випіканні приготувався рівномірно. Пам’ятайте, що надати різноманітні смакові нотки картоплі після варіння досить складно. Тому зверніть увагу на те, щоб вода, в якій він буде варитися, містила достатню кількість солі та інших спецій. Майте на увазі, що коренеплоди потрібно варити в мундирі, щоб вони зберегли свою форму.
Картопля з беконом в духовці
Рецепт приготування картоплі з беконом в духовці можна спростити, якщо для запікання використовувати деко, на який можна рівномірно розкласти інгредієнти. Такий рецепт займає мінімум часу і приносить чимало задоволення. Для цього рецепта потрібні трохи інші інгредієнти:
- спеції та зелень (це може бути сіль, перець, мускатний горіх, розмарин і будь-яка зелень);
- ріпчасту цибулю і 2 зубчики часнику;
- свіжий бекон;
- оливкова олія;
- картопля (приблизно 500 г).
Як приготувати?
Готувати картоплю з беконом досить легко, просто дотримуйтесь інструкції:
- Очистіть від шкірки картоплю і ретельно помийте його, потім наріжте скибочками.
- До картоплі додайте подрібнений часник і цибулю, нарізану півкільцями.
- Всі інгредієнти поперчіть, посоліть, бажано додати розмарин і мускатний горіх.
- Змастіть форму, в якій будете випікати картоплю, маслом, після чого викладіть його в неї.
- Поверх картоплі рівномірно розподіліть смужки бекону, їх також можна поперчити і посолити.
- Запікати страву потрібно в розігрітій до 180 °С духовці протягом 40 хвилин.
- Готову картоплю потрібно викласти на блюдо і посипати подрібненою зеленню.
Картопля в беконі з сирною начинкою
Фото картоплі з беконом і сиром в духовці, яка приготована за цим рецептом, дійсно вражають. Це обумовлено тим, що зовнішній вигляд дуже акуратний і апетитний. На приготування цієї страви піде всього лише одну годину часу. Як і в першому рецепті, який представлений у цій статті, картоплю потрібно попередньо відварити. В якості начинки використовують голландський сир, однак його можна замінити будь-яким іншим видом, все залежить від смакових уподобань.
Для приготування цієї страви вам знадобляться такі продукти:
- спеції та зелень (сіль, перець, мускатний горіх, розмарин і будь-яка зелень);
- мелений сушений часник;
- бекон (200 г);
- твердий сир (30 г);
- картопля (1 кг).
Процес приготування
Щоб приготувати за цим рецептом картоплю з беконом і сиром, просто дотримуйтесь інструкції:
- Очистіть картопля від шкірки і ретельно промийте під холодною водою. Потім відваріть в підсоленій воді і дайте охолонути.
- Кожен бульба розріжте на дві однакові половинки.
- Подрібніть сир на дрібній тертці.
- Візьміть одну половину бульби і викладіть на неї сир, а також спеції. Накрийте зверху іншою половиною.
- Потім дві половинки бульби потрібно обернути смужкою бекону. Те ж саме виконайте з іншою картоплею.
- Всі порції потрібно викласти у форму для запікання і поставити в духовку, розігріту до 180 °С, на 20 хвилин.
Картопля з сиром і беконом – це ласощі, що не може не подобатися.
