Картопля – це унікальний продукт харчування, з якого можна зробити величезна кількість самих смачних і різноманітних страв. Більш старшому поколінню людей на розум може прийти фрагмент з фільму “Дівчата”, де головна героїня перераховувала, що можна з неї зробити. Так от, пальців на руках їй не вистачило, щоб порахувати страви з цього овочу.
У даній статті представлений рецепт картоплі в сметані на сковороді. Розказано, як приготувати цю страву, маленькі хитрощі, а також необхідні інгредієнти.
Картопля в сметані на сковороді
У кожній сім’ї є свій особливий рецепт приготування страви з картоплі. Одні займають багато часу, інші готуються дуже швидко. Є такі страви, які подаються в звичайні дні, а є ті, які у свята.
Нижче представлений рецепт приготування картоплі в сметані на сковороді. Це блюдо унікальне тим, що його можна подати на стіл і в будні, і в святкові дні. До того ж, часу на його приготування йде небагато. Ваша сім’я буде дуже задоволена і обов’язково попросить вас знову приготувати це блюдо.
Картопля в сметані на сковороді: рецепт
Спочатку слід підготувати необхідні інгредієнти. Цілком можливо, що всі продукти у вас вже є в наявності – тоді в магазин йти не доведеться. Отже, що вам знадобиться? Нижче перераховані всі необхідні інгредієнти.
- Картопля – кілька великих бульб. Запам’ятайте, що скільки б ви її не взяли, блюдо завжди з’їдається моментально. Але все ж орієнтуйтеся на кількість осіб, для яких готуєте.
- Соняшникова олія – дві-три столові ложки. Можна взяти і оливкове.
- Сіль за смаком. Але особливо нею не захоплюйтеся. Пам’ятайте про те, що краще не досолити, ніж пересолити. Перший варіант ще можна виправити, а от другий – ні.
- Половина склянки води. Краще всього брати кип’ячену.
- З спецій можна взяти перець і лавровий лист (дві-три штучки).
- Ріпчаста цибуля – одна штука середніх розмірів. Якщо любите багато цибулі, то візьміть два.
- І, нарешті, сметана. Можна взяти її більш або менш жирну. Все залежить від ваших смакових пристрастей. Кількість – два-три столові ложки.
Як бачите, список продуктів досить простий, і найчастіше вони бувають на кожній кухні. Переходьте до основного дії.
Процес приготування
- У першу чергу, вам треба правильно підібрати сковороду для приготування. Від того, якою вона буде, залежить якість приготованої страви. Краще взяти велику сковороду з тефлоновим покриттям і кришкою з отворами (для виходу пари).
- Картоплю необхідно дуже ретельно промити в достатній кількості теплої води. Потім необхідно очистити його від шкірки.
- Візьміть дощечку і наріжте картоплю. Краще всього на шматочки середніх розмірів. Великі будуть занадто довго готуватися, а маленькі швидко розваряться.
- Увімкніть плиту, поставте на неї сковороду і налийте олію.
- Викладіть картопляні часточки і обсмажте їх.
- Тепер займіться цибулею. Його також необхідно очистити і дрібно порізати. Додайте цибулю до картоплі. Все акуратно, щоб не обпектися, перемішайте дерев’яною лопаткою.
- Візьміть воду і влийте в приготоване блюдо.
- Додайте сметану і перемішайте.
- Потім можна солити і перчити (при бажанні). Додайте лавровий лист.
- Накрийте кришкою і залиште на плиті до готовності.
- Час приготування – 30-35 хвилин.
Картопля в сметані на сковороді виходить дуже ніжною і неймовірно ситної.
Маленькі хитрощі
Для того, щоб страва сподобалася всім членам вашої родини і його не соромно було поставити на святковий стіл, скористайтеся деякими порадами.
- Картопля для приготування краще брати середніх розмірів. Його зручніше і швидше буде чистити.
- Смак готового блюда значно покращиться, якщо в самому кінці додати невелику кількість сиру, натертого на середній тертці.
- Цибулю слід нарізати маленькими кубиками. Так він швидше буде тушкуватися.
- Картопля викладайте в розігріту сковороду.
- Сіль і спеції не додавайте в самому початку. Робити це слід тільки в кінці приготування.
Висновок
Смажена картопля зі сметаною на сковороді неодмінно сподобається всім членам сім’ї. До неї можна подати запечену курочку або свинину. Також дане блюдо відмінно поєднується з грибами і овочами. У нього є тільки один істотний недолік – дуже швидко закінчується. В такому випадку, картоплю зі сметаною на сковороді можна приготувати знову.
