З цвітною капустою
З даної кількості компонентів вийде чотири порції.
Список продуктів:
- суха гречка – 150 грамів;
- капуста цвітна – 200 грамів;
- цибуля-порей – один стебло;
- шпинат свіжий – 100 грамів. Заздалегідь промийте його і струсіть надлишки рідини;
- 1/2 лимона;
- олія оливкова – 1 столова ложка. Якщо вам не подобається його смак, візьміть звичайну соняшникову, не має ароматизації.
- сіль – за вашим смаковим уподобанням.
Гречка з кольоровою капустою: покроковий рецепт
- Починаємо з відварювання гречки. Для цього промиваємо сухий компонент в декількох водах. Для прискорення приготування можна замочити чисту крупу в холодній воді на годину-півтора. Воду (350 мл) закип’ятити і додати сіль з крупою. Проварити на мінімальній температурі не менше п’ятнадцяти хвилин. Вимкнути плиту. Накрити каструлю з кашею рушником і тримати в такому стані сім хвилин. Після відкрити кришку і перемішати распарившуюся гречану кашу.
- Потім розділити капусту на окремі суцвіття.
- Після цього нарізати цибулю-порей кільцями або півкільцями.
- На сковорідці розігріти олію.
- Капустяні суцвіття викласти в посуд. Додати до них всю норму цибулі-порею перемішати і готувати на помірному вогні.
- Приблизно за чотири хвилини до повної готовності овочів додати сік половини лимона.
- Шпинат крупно порізати (приблизно на дві-три частини). Додайте до овочів з лимонним соком. Тепер необхідно присолити овочеве асорті.
