Рис з овочами
Для тих, кому попередній рецепт здався нецікавим, пропонуємо ще один спосіб приготування смачного рису для гарніру. До складу входять моркву і цибулю, а також деякі спеції. Блюдо виходить яскравим і ситним.
Перелік інгредієнтів:
- рис – 1 склянка;
- морква – 1-2 штуки;
- цибулина ріпчаста середнього діаметру – 1 штука;
- сіль – за смаком;
- часник – 2 зубці;
- масло рослинне – 3 столові ложки;
- приправа для плову;
- гаряча вода – 2 склянки.
Технологія приготування
А тепер докладніше про те, як приготувати рис в сковороді, щоб він був розсипчастим і красивим, а головне – смачним.
Крупу ретельно промиваємо. Цибулю і моркву очищаємо і подрібнюємо. Часник очищаємо і продавлюємо через прес. Обсмажуємо в сковороді овочі на пісному маслі до готовності.
Овочі викладаємо в окремий посуд і починаємо готувати рис. Обсмажуємо його до прозорості на помірному вогні. Додаємо приправи для плову. Чекаємо ледь помітного золотистого відтінку крупи і відразу вводимо овочі. Солимо і перемішуємо інгредієнти. Заливаємо гарячою водою. Зменшуємо до мінімуму плиту. Чекаємо, не накриваючи кришкою, сім хвилин. Не потрібно заважати блюдо. Вода повинна сама випаруватися в процесі. Коли це станеться, накриваємо посуд кришкою на п’ять хвилин. Вимикаємо конфорку і, не відкриваючи, чекаємо 10 хвилин. За цей час рис пропарится і дійде до потрібної кондиції. Страва готова!
