Відмінний соус до холодцю і відварного м’яса не обов’язково купувати в супермаркеті. Таку приправку можна зробити і в домашніх умовах. Щоб приготувати гострий соус за нашим рецептом, Вам знадобиться заздалегідь купити томати, часник і хрін. Витративши мінімум сил і часу, Ви незабаром будете насолоджуватися цією смачною приправкой.
Інгредієнти:
— стиглі помідори – 1 кілограм
— корінь хрону – 100 грамів
— часник – 1 штука
— перець пеперончино – 1 штука
— мелена паприка – 1 чайна ложка
— сіль – 2 чайні ложки
— цукор – 1 чайна ложка
Як приготувати гостру приправу з помідорів, хріну і часнику:
1. Помідори необхідно вимити, нарізати на чотири частини і видалити насіння. Далі, потрібно розрізати на дрібні частини корінь хрону, а часник розділити на зубочки і очистити.
2. Всі наявні інгредієнти складаємо в глибоку ємність і подрібнюємо за допомогою заглибного блендера. Приправляємо сіллю і перцем, додаємо паприку і гарненько перемішуємо. Отриману овочеву масу розкладаємо по стерилізованим банкам. Зберігати приготовану приправу потрібно в холодильнику.
