У статті ми розглянемо різні гарніри з моркви. Такі страви не менш смачні, ніж салати. До того ж, гарніри з моркви поживні, але малокалорійні. Відмінно підходять до риби або м’яса. Деякі з розглянутих ласощів сподобаються тим, хто любить пряні страви.

Морква в молоці

Таке просте і швидке блюдо можна без проблем приготувати вдома. Особливо смачним воно виходить влітку з моркви. Гарнір легкий, нежирний і ароматний.

Для приготування знадобиться:

  • по 25 грамів борошна і вершкового масла;
  • 400 г моркви;
  • 100 мл води;
  • петрушка свіжа (потрібна для подачі);
  • 200 мл молока;
  • сіль.

Приготування

Спочатку помийте і почистіть моркву. Після поріжте на шматочки однакової товщини. Візьміть чавунну сковороду, розтопіть в ній вершкове масло. Далі всипте туди борошно, перемішайте компоненти. Після цього в сковороду відправте нарізану моркву. Готуйте її близько 5 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.

Змішайте з молоком воду, залийте отриманим складом моркву. Посоліть блюдо. Готуйте його на слабкому вогні до того моменту, поки кремоподібним не стане соус, а морква – м’якою. Після чого подавайте такий гарнір з моркви гарячим, посипавши нарізаною зеленню.

Гарнір з медом

Розглянемо ще один рецепт. Навіть якщо у вашому будинку варену моркву не дуже люблять, то дане блюдо припаде до душі.

Щоб приготувати такий гарнір з моркви, знадобиться:

  • по 1 чайній ложці води, меду, мускатного горіха (тертого) і подрібненого імбиру;
  • 3 моркви;
  • 2 ст. ложки вершкового масла

Приготування гарніру

Першим ділом помийте моркву. Далі почистіть її і натріть на тертці. Розтопити вершкове масло (1 ст. л.), після змішайте його з мускатним горіхом, водою і медом. В отриманий склад викладіть моркву. Поки морква вимочується, обсмажте на другій частині вершкового масла імбир. Далі відправте в сковороду моркву з соусом. Тушкуйте страву близько 15 хвилин. Перед тим як подавати смачний гарнір з моркви до столу прикрасьте його зеленню.

Рис з морквою, прянощами і спеціями

Це блюдо виходить неймовірно ароматним завдяки наявності в ньому великої кількості різноманітних спецій. Виходить страва ситним та смачним. Особливо сподобається гарнір з рису з морквою тим, хто любить прянощі і індійську кухню.

Для приготування знадобиться:

  • 1 лавровий лист;
  • 2 шт. кардамону;
  • 4 бутона гвоздики;
  • 2 моркви (великі);
  • сіль;
  • 2 ст. ложки рослинної олії і стільки ж гарячої води;
  • 1 склянку рису (бажано вибирати сорт «Басматі»);
  • цибулина;
  • кінза (або петрушка);
  • ½ Склянки арахісу (смаженого);
  • перець червоний (за смаком);
  • 2 щіпки кориці;
  • 1 ч. ложка куміна.

Приготування рису з морквою

Спочатку потрібно підготувати продукти. Для цього промийте кілька разів рис, відкиньте на сито. Очистіть цибулю і моркву. Очистіть корінь імбиру натріть на дрібній тертці.

Далі візьміть глибокий сотейник, влити трохи олії. Обсмажте там до потріскування насіння куміна, імбир, кардамон, гвоздику. Після чого туди ж відправте корицю і перець. Далі висипайте молодий, обсушенный рис. Посоліть компоненти, додати воду, щоб вона покрила крупу на один палець зверху.

Далі закрийте кришку сотейника, доведіть блюдо до кипіння. Зменшіть вогонь, варіть на малому до випарювання рідини. Візьміть сковороду, обсмажте терту моркву і подрібнену цибулю до рум’яного кольору. Всипте смажений арахіс. Перемішайте компоненти, прогрійте близько хвилини. Після перемішайте овочі з рисом і арахіс. Подавайте страву з рубаною кінзою.

Тушкована морква

В даному випадку основним інгредієнтом гарніру морква буде. Як його приготувати? Дуже просто. Зараз розглянемо етапи його приготування.

Для приготування такого простого страви потрібно:

  • 750 мл курячого бульйону;
  • сіль;
  • 8 шт. моркви;
  • розмарин і чебрець за смаком.

Приготування страви в домашніх умовах не займе багато часу.

Промийте добре морквину, поскобліть її ножем, щоб очистити. Після цього поріжте на шматочки довжиною 4 сантиметри. Візьміть форму для запікання, викладіть в неї моркву. Далі залийте її бульйоном. Після чого додайте ароматні трави і сіль.

Заздалегідь розігрійте духовку, відправте туди форму з морквою тушкуватися на одну годину. Якщо в процесі готування вода википатиме, то додавайте її.

Гарніри з капусти і моркви

Пропонуємо вам рецепт гарніру з моркви, цибулі та капусти. Готується страва неймовірно просто. Отримана овочева феєрія порадує смаком. Чудово поєднується з м’ясними виробами (котлетами, тюфтельками, стейками). Таке бюджетне страва найкраще готувати в літній час року.

Для приготування потрібно:

  • 30 грамів вершкового масла;
  • перець, сіль;
  • 1 велика морква;
  • 3 цибулини (великі за розміром);
  • качан капусти.

Покроковий рецепт приготування гарніру з моркви і цибулі:

  • Спочатку приготуйте всі необхідні інгредієнти для страви.
  • Почистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями.
  • Помийте моркву почистіть, далі натріть на крупній тертці або наріжте на четвертинки.
  • Після цього цибулю і моркву обсмажте з вершковим маслом в сотейнику.
  • Посоліть овочі.
  • Далі нашаткуйте тонкою соломкою капусту. Коли в сотейнику цибуля стане напівпрозорим, тоді додайте туди капусту.
  • Потім накрийте ємність кришкою. Зменшіть вогонь до середнього, тушкуйте до того моменту, поки не обмякнет моркву.
  • Після відкрийте кришку, продовжуйте тушкувати на малому вогні до повного випаровування води з сотейника. Після чого посоліть блюдо і поперчіть.

Готову страву викладайте на тарілки. Можете перед подачею змішати його зі сметаною. Тоді блюдо придбає новий смак.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як можна приготувати гарнір з моркви. У статті ми розглянули різні варіанти створення такої страви. Вибирайте для себе підходящий, готуйте для своїх близьких з задоволенням.