Інгредієнти
Для їх приготування знадобляться прості, доступні продукти.
Для млинців:
- 2 яйця;
- 2 ч. л. крохмалю;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. какао.
Для начинки:
- 50 г сиру маскарпоне;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ківі;
- 1 консервований персик.
Сир ви можете замінити рікоттою або сиром, попередньо перетер його, щоб позбутися від грудочок і крупинок. Ви також можете взяти будь-які улюблені фрукти, наприклад, полуницю, вишню, грушу, апельсин. Дістаньте їх з варення або використовуйте свіжі фрукти і ягоди.
Млинці
Почнемо приготування ролів з млинчиків, готуються вони просто, проте не всі знайомі з приготуванням млинців без борошна. Ці млинці виходять куди більш тонкими і ніжними, в них дуже зручно завертати різні начинки. Приступимо.
Так як млинці будуть у нас двох кольорів: білі і шоколадні, інгредієнти необхідно поділити навпіл. Почнемо з білих. Збийте міксером 1 яйце, 1 ложку крохмалю і ложку цукру, збивайте ретельно, до появи яєчної пінки.
Прожарити сковороду, змастіть її маслом. Не поливайте її рясним шаром, нам не потрібен масний млинець, візьміть пензлик і злегка проведіть по поверхні сковороди, щоб млинець не підгорів.
Підсмажте яєчний млинець з двох сторін, будьте акуратні, перевертаючи його, він легко може порватися.
Готовий млинець зніміть і дайте охолонути.
Шоколадний млинець готується точно так само, тільки додайте ложку какао. Обсмаживши його так само з двох сторін, зніміть зі сковороди, відкладіть остигати і візьміться за начинку.
